Когда убирать зимний чеснок в 2018 году и как хранить

Когда сажать чеснок под зиму 2020

Когда сажать озимый чеснок? Озимый чеснок выращивают с осени. Предшествующую культуру нужно убрать с участка, на котором вы планируете посеять озимый чеснок, не позднее, чем до конца июля. Посадка чеснока в грунт осуществляется за 35-45 дней до морозов. До наступления зимы и промерзания почвы чеснок успевает развить корневую систему длиной 10-12 см, однако зеленая поросль уже не появится. Оптимальное время посадки чеснока с 20 сентября по середину октября. Однако если вы решили выращивать чеснок из бульбочек, а не из зубков, то сеять их можно в апреле.

когда сажать лук под зиму.

Посадка чеснока в декабре 2020 под зиму

ПН	ВТ	СР	ЧТ	ПТ	СБ	ВС
1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
НЛ	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	ПЛ	31

Цвет в таблице означает, каким день является для посева:

Отличный	Хороший	Нормальный
Плохой	Ужасный

Когда чеснок лучше не сажать

Слишком рано посаженный чеснок прорастет, чего нельзя допускать категорически, а чеснок, посаженный слишком поздно, не успеет укорениться и подмерзнет, поэтому так важно соблюдать выверенные многолетним опытом сроки посадки озимых сортов. 7 советов по уходу за рассадой перца

7 советов по уходу за рассадой перца

На фото: Выкопанный весной озимый чеснок

Как определить время уборки лука и чеснока

Определить готовность для сбора урожая лука, а также чеснока можно визуально, по ряду признаков, которые хорошо знакомы многим садоводам — огородникам.

Готовность чеснока определяется по его бульбочкам, которые должны раскрыться, обнажив семена. При этом нижние листья начинают желтеть, в то время как его верхние листья, а также сам стебель все еще будут оставаться зелеными.

Готовность лука определяется по-другому. Созревший овощ ложиться на землю, его перья начинают, желтеть, а потом сохнуть. В это время в земле уже находится сформировавшаяся, готовая к уборке луковица.

Приступая к сбору урожая, следует помнить о том, что производить уборку этих культур следует в сухую погоду. За две недели до сбора урожая полив лука прекращают, а полив чеснока при умеренно влажном лете можно вообще не производить.

После уборки головки подсушивают, а потом развешивают или раскладывают в сухом помещении для окончательного подсыхания. Стебли лука удаляют после того, как они совершенно засохнут, стебли чеснока можно обрезать сразу, оставив небольшой кусочек, 3-5 сантиметров длиной.

Подготовка урожая к долгому хранению

Высушивать овощ нужно в течение 7 — 10 дней. В период сушки все питательные и полезные вещества с ботвы переходят в зубцы. Если для сушки выбирается помещение, в нем должна быть хорошая вентиляция. Мыть головки перед сушкой нет необходимости.

После высушивания чеснок нужно готовить к длительному лежанию, проведя обрезку ботвы, корешков и листьев:

• Для продажи на донце (место крепления зубцов) оставляется маленькая бородка не более 3 мм, либо корни полностью срезаются, оставляя небольшое углубление.
• Для личного пользования — срезаются корешки, оставляя не более 5 мм.
• Если чеснок будет пущен на переработку — оставляются корешки длиной до 10 мм.
• Чеснок будет лежать пучками — оставляется черенок длиной 10-15 см, так будет легче связать несколько головок вместе.
• В подвесной сетке — оставляется не более 3 см стебля, покровная чешуйка должна располагаться ниже обрезной линии. Это поможет предупредить гниль.

Старый метод сохранности чеснока — в косах. Чтобы заплести головки, стебли нужно полностью оставлять

Рекомендованный температурный диапазон для летнего чеснока +2 °С — +4 °С, и этот показатель должен быть как можно более стабильным.

5 лучших способов сохранить вкус и качество овоща на долгий период времени:

• В стеклянных банках — предварительно удалить корни, обжарить. Держать в холодильнике от 80 до 90 дней.
• В муке — у чеснока обжигается донец, овощ кладется в банку, присыпается мукой. Срок — до 90 дней.
• В парафине — воду довести до кипения, уменьшить до минимума огонь, поставить в воду емкость поменьше с измельченным парафином. Когда парафин станет жидким, в него опускается по одному чесноку на 2 секунды. Овощи в парафине складываются в ящики.
• В растительном масле — тщательно вымыть и вытереть головки, сложить в банку, залить маслом.
• В соли — положить головки в ящик, посыпать солью. Содержать при температуре от +3 °С до +5 °С.

Маленькие зубчики рекомендуется почистить, сложить в банку и залить растительным маслом. Держать в холодильнике. Мелкий чеснок, заготовленный таким способом, удобно всю зиму использовать для добавки в салаты.

Правильный сбор летнего и зимнего чеснока способствует его длительному лежанию в течение всей зимы. Овощ не потеряет своих вкусовых качеств и пользы для здоровья.

Когда убирать чеснок по Лунному календарю в 2020 году

Согласно рекомендациям Лунного календаря уборка овощей, дающих урожай в подземной части, к которым относится и чеснок, должна проводиться на убывающей луне. Благоприятными с точки зрения лунной фазы для уборки чеснока в 2020 года будут следующие даты:

·        Июль:  6, 11, 12, 13, 14, 15, 20;

·        Август: 8, 9, 10, 11, 12, 18;

·        Сентябрь: 4, 5, 6, 7, 8, 14, 15.

В дни, когда Луна убывает, соки любого растения направляются в его нижнюю часть, поэтому головки чеснока, собранные в это время, окажутся сочными и насыщенными по вкусу. Такой урожай будет долго лежать, сохраняя все свои полезные свойства и не портясь.

Правила уборки чеснока в 2020

Уборку овощей часто совершают по лунному календарю. Собранные в убывающую Луну являются более свежими и полезными, дольше хранятся. Уборка чеснока в 2020 году имеет ряд особенностей, соблюдать которые рекомендуется каждому садоводу.

Правила уборки чеснока в 2020

Время сбора

Озимый сорт созревает за 100 дней после появления всходов. Убирать урожай следует, учитывая, к какому виду чеснок принадлежит. Существуют 2 типа овоща:

• озимый – высаживают осенью (в сентябре или октябре);
• яровой – высевают весной.

Уборка озимого чеснока происходит в середине июля. Яровой обычно убирают в конце августа. Сбор урожая проводят в теплый день. Нужно тщательно следить за ботвой: если она еще не желтого цвета, стоит повременить со сбором.

Подмосковье

Чтобы урожай хранился долго и качественно, нужно знать оптимальные сроки сбора урожая. Время посадки в 2020 – конец осени. В Подмосковье убирать урожай в этом году нужно в конце июля или начале августа. Если лето будет жарким, то можно сделать это раньше.

Признаком созревания чеснока является растрескавшаяся поверхность соцветий. Это можно определить, заметив пожелтение растения.

Существуют благоприятные дни для сбора урожая. В зависимости от того, в каком знаке зодиака находится Луна, определяют и сроки для этого. Таким образом, удачными днями являются:

• 23-27 июля;
• 19-25 августа;
• 8, 9, 16, 21, 25, 26 сентября;
• 3, 6, 15, 19, 22, 25 октября.

Время созревания в Подмосковье может меняться в связи с погодными условиями и особенностями сорта.

Выкапываем чеснок сухим

Уборка на Урале отличается несколькими факторами. Зимний урожай обычно созревает за 100 дней после появления всходов. Озимый вид в этой местности спеет в конце июля. Яровой созревает в сентябре.

Как и при выращивании лука, следует перестать поливать грядки за 2-3 недели до сбора овоща. Летний урожай убирают вслед за озимым. Исходя из рекомендаций лунного календаря, яровой собирают 20 августа – 10 сентября.

На Южном Урале посадка летнего сорта происходит весной. Созревание овоща можно определить по листьям. Желтые и засохшие – говорят о том, что чеснок готов к сбору.

Сибирь

Уборка овоща в Сибири имеет определенные особенности. Климат в этом регионе отличается от остальных. Зима характеризуется сильными морозами, весна считается быстротекущей, а лето – непродолжительным. Уборка урожая в этом регионе проходит ближе к концу июля или началу августа.

Сначала чеснок просушивают, далее собирают и хранят в подвешенном виде до периода усыхания стволов.

Если в 2020 году провести уборку чеснока преждевременно, можно получить незрелый урожай. Зубчики могут лишиться вкуса и обрести запах сырости. Если сделать это позже положенных сроков, это может привести к раскрытию головок в земле.

Сбор урожая в Сибири происходит немного позже в отличие от других регионов. В связи с поздним приходом весны сдвигается время уборки. Это приводит к тому, что овощ не удается хранить длительный срок.

Правила уборки

Разные виды чеснока имеют свои особенности сборки. Яровой, который считается летним, перед началом созревания «подает сигналы». Пожелтевшая листва говорит о готовности к уборке. Обычно ее срок – вторая половина августа. Озимый считается зимним видом. Сбор овощей можно проводить, как только Вы заметите несколько признаков:

• растрескивание поверхности соцветий;
• пожелтение нижних листьев;
• усыхание чешуек луковиц.

Озимый вид собирают в конце июля. Если овощ имеет признаки зрелости, нужно сразу браться за уборку. Осуществлять ее стоит в сухую и теплую погоду. Не рекомендуется затягивать со сбором чеснока. Поздние сроки грозят понижением качества продукта. Есть риск, что он будет плохо храниться.

Поврежденную луковицу лучше не оставлять на хранение. Убирать урожай рекомендуется с помощью вил или лопаты. Затем овощ раскладывают для просушивания. Головки и корни отряхивают от лишней почвы.

Сушка и хранение

Чеснок сушат в солнечные дни на протяжении 5 суток. Если погода влажная – это нужно делать в хорошо проветриваемом месте. Днем лучше просушивать под солнцем, в вечернее время – забирать в теплое помещение. Когда урожай просушится, нужно провести обрезку корней и стеблей.

Когда убирать яровой чеснок

Ориентировочно в средней полосе яровые сорта убирают, начиная с середины августа. В других регионах сроки созревания могут немного отличаться. «Подвинуть» их на несколько дней могут следующие факторы:

• погодные условия;
• качество посадочного материала;
• общий уход, включая поливы и своевременное внесение удобрений;
• состояние почвы.

Важно, чтобы в день уборки погода была сухой и ясной. Желательно копать чесночины рано утром или перед заходом солнца и, если позволяют погодные условия, оставить их на просушку на свежем воздухе (если ночью слишком влажно, чеснок сушат в помещении)

Сроки сбора по лунному календарю 2020 года

Те, кто верит в энергетическое влияние спутника Земли на живые организмы и растения, стараются подгадать основные огородные работы под ее фазы роста и убывания. Считается, что в периоды приближения Луны к нашей планете (по одной неделе перед новолунием и полнолунием) быстрее растет надземная масса, или «вершки». А корневые системы развиваются активнее во времена удаления ночного светила от Земли.

Так, выбирать яровые чесночные головки из земли нужно на Луне убывающей и в новолуние, когда они набрали максимум полезных веществ. В августе 2020 Луна убывает с 4 по 18 число. Оптимальными для выкопки летнего чеснока днями являются 7-11 и 17-18 августа. В сентябре полнолуние 2 числа. Копать чесночный урожай, посаженный весной, соответственно, стоит 3-8 и 13-14 сентября.

Опытные огородники советуют не уповать на Луну, а старательно соблюдать технологию уборки и хранения любой плодоовощной культуры. Тогда и урожай порадует, и сохранится он долго.

В зависимости от региона

Климат разных регионов страны весьма различен. На срок созревания ярового чеснока и его готовности к уборке влияют следующие факторы:

• время весенней посадки овоща – нужно дождаться прекращения утренних заморозков. Посадку проводят после установления устойчивой температуры выше нуля и отсчитывают около 100 дней (или иное количество, характерное для конкретного сорта) для вычисления срока предполагаемой уборки;
• особенности летней погоды – в зной, жару головки зреют быстрее, а при большом количестве осадков и прохладе уборка отодвинется на неделю или больше. В любом случае нужно вытаскивать урожай из земли до наступления заморозков на почве.

Ориентировочно, посаженный в сpeднeй пoлoce Poccии, яровой чecнoк в последнюю неделю апреля и в начале мая к уборке готов уже 10-15 августа. Тот, что был высажен позже, можно откапывать во второй половине или в последней декаде августа.

Таким образом примерные сроки уборки яровых сортов:

• в южных областях – в начале августа;
• в Лeнингpaдcкoй oблacти – с 22-25 августа до 4-7 сентября;
• в Уральском регионе, Сибири – созревает спустя примерно неделю. Желательно успеть убрать весь чеснок до конца первого осеннего месяца.

Уборка чеснока в 2020 году должна проводится исходя из региона посадки

Практически на каждом дачном участке есть грядки с чесноком. Перед огородниками стоит задача не только вырастить качественный урожай, но и сохранить его. Для того чтобы все вкусовые и лекарственные свойства этого полезного овоща не пострадали, необходимо собрать его своевременно, при наступлении фазы полного созревания.

Уборка чеснока в 2020 году

Сроки уборки огородных культур зависят от их разновидности, сорта и преобладающих погодных условий. Средний срок созревания головок чеснока составляет 100 суток со дня появления всходов. Если лето выдалось жарким, то собирают урожай озимых культур в последних числах июля или на первой неделе августа. Яровые сорта прорастают чуть дольше, поэтому их начинают убирать в конце августа, а заканчивают – в середине сентября.

Сроки уборки уточняют, фиксируя степень созревания головки при выкапывании из земли. Спелый чеснок должен иметь плотную луковицу, с легко отделяющимися зубчиками.

июль — 14, 15, 16, 17, 18, 19, 23, 24, 25, 26 июля

август — 4, 5, 6, 7, 8 августа

Как узнать, что чеснок созрел

Существует несколько способов понять, что чеснок пора выкапывать. И самый главный из них — это пожелтение двух нижних листьев. Некоторые огородники оставляют одну или две стрелки чеснока, по которым также можно судить о его созревании. Если стрелка чеснока распрямилась, значит надо убирать его на хранение. Ну и конечно, поступают так. Отгребают одну или две луковицы и смотрят. Если они полностью покрыты оболочкой, тогда не нужно медлить с уборкой.

Особенности уборки урожая чеснока

Итак, со сроками разобрались, теперь перейдем к рассмотрению основных правил подготовки к сбору урожая и непосредственному его выкапыванию.

Подготовка

В качестве подготовки к уборке чеснока агрономы советуют сделать следующее:

• За месяц до планируемой уборки урожая полностью прекратить полив чеснока. Так он лучше дозреет, а возникновение болезней сведется к минимуму.
• Вместе с прекращением полива осуществляют обламывание стрелок.
• Когда начнет нарастать луковица, необходимо завязать листья чеснока в узел. Так растение перестанет растрачивать питательные вещества на зелень, а направит их на развитие корнеплода.

Для хорошего развития луковиц листья чеснока завязывают

Уборка

Существуют некоторые правила уборки урожая чеснока:

Убирайте чеснок в теплую сухую погоду

Если все-таки приходится выкапывать урожай под дождем, то придется особенное внимание уделить просушке. Чеснок, собранный под дождем, будет хуже храниться.
Не выдергивайте созревшие луковицы вручную — воспользуйтесь соответствующим инструментом

Однако следует быть аккуратными, так как поврежденный чеснок долго храниться не будет.
Сразу после извлечения чеснока из земли хорошенько просушите его. При теплой солнечной погоде на это уйдет всего один или два дня. Это можно сделать прямо на грядках. Чтобы уберечь урожай от росы, спрячьте его на ночь в помещение или накрывайте полиэтиленом.
Закладке чеснока на хранение должна предшествовать обрезка листьев. Стволы оставьте, если планируете вязать чесночные косы.

Сушка и хранение

Чеснок сушат в солнечные дни на протяжении 5 суток. Если погода влажная – это нужно делать в хорошо проветриваемом месте. Днем лучше просушивать под солнцем, в вечернее время – забирать в теплое помещение. Когда урожай просушится, нужно провести обрезку корней и стеблей.

Перед тем как хранить, рассортируйте головки по размеру. Яровой держат при температуре от 16 до 20 °C. Озимый – от 2 до 4 °C. Не оставляйте овощ в сыром помещении: урожай может подвергнуться различным болезням.

Хранить овощ лучше в косах. Из чеснока их плетут так: луковку и стебель оставляют, а листья убирают. Конец косы заканчивается петлей. Хранить урожай лучше в длинных пучках, сетках, плетенных корзинах и деревянных ящиках.

Правила хранения овоща

Чеснок может испортиться по-разному: высохнуть, прорасти, сгнить. Поэтому нужно соблюдать все условия его хранения. Желательно помещать луковицы в погреб, где поддерживается температура от +2 до +4. Там его можно подвесить в виде пучков. Есть еще несколько вариантов хранения:

1. Дома заплести в косы и подвесить в прохладной комнате.
2. Поместить в корзину или коробку с отверстиями для проветривания и убрать в неосвещенное место.
3. Упаковать в мешочек из марли или ткани и положить в холодильник, на нижнюю полку.
4. Хранить в тканевом мешочке с шелухой лука, которая препятствует пересыханию.
5. Если место хранения слишком влажное, материал обрабатывают концентрированным раствором соли, которая впитывает воду и препятствует заболеваниям.

Вовремя убранный чеснок долго не потеряет товарный вид и сохранится до весны, а то и до нового урожая.

Понравился пост? Добавьте его в избранное

Все ваши статьи будут на этой странице.

Когда убирать

С посадкой озимого чеснока вопросов много не возникает — его высаживают ближе к началу зимы. Намного важнее грамотно определить точную дату его выкапывания.

Если растение перезрело, хранению оно уже не подлежит, то есть его надо быстро употребить в пищу или найти другое применение, иначе он испортится. Определить перезрелый чеснок очень просто:

1. При надавливании на луковицу она становится мягкой и рыхлой;
2. При выкапывании из земли луковица рассыпается на отдельные зубчики или зубчики легко отделить от ложного стебля;

Знаете ли вы? В 2009 году в Китае возникла угроза пандемии свиного гриппа. Был распространен слух о том, что чеснок помогает предотвратить заболевание этой болезнью. При этом стоимость чеснока увеличилась почти в 40 раз.

Сроки и признаки

В основном, чесноку достаточно примерно 100 календарных дней, чтобы созреть. Этот период приходится на середину лета, чаще всего с 20 июля по 1 августа.

Более точная дата зависит от того, насколько жарким было лето и в какой климатической зоне вы находитесь. Давайте рассмотрим признаки созревания, по которым будет понятно, когда пора начинать уборку зимнего чеснока:

1. Нижние 3-4 листика на стебле начали засыхать.
2. Стрелки чеснока распрямились, а чесночные соцветия полностью раскрылись. Если чеснок нестрелкующийся, то об его созревании подскажет размягчение шейки стебля или полное пожелтение листьев.
3. Выкопав пару штук на проверку, вы увидите, что чешуя головки прочная, лилово-фиолетового оттенка.

Вам наверняка будет интересно узнать когда убирать лук с грядок.

Что говорит лунный календарь

Некоторые агрономы предпочитают ориентироваться не только по внешним признакам зрелости чеснока. Они берут в помощники лунный календарь.

Доказано, что луна является помощницей в аграрных делах, прислушиваясь к биоритмам природы можно без опозданий собрать урожай чеснока, при этом надолго сохранить его качество.

Итак, впереди нас ждет уборка чеснока, давайте узнаем, когда собирать чеснок зимний по лунному календарю:

• В июле 2018 года лучшими днями для сбора с грядки будут: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24 числа.
• В августе 2018 года собирать лучше всего 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 числа.

• Разрыхление земли вокруг озимого чеснока. Перед уборкой урожая необходимо разрыхлить и расчистить землю вокруг головок чеснока. Делать это нужно примерно за 25 дней до выкапывания. Согласно лунного календаря в 2018 году — это 3, 4, 8, 30 и 31 июля;
• Обязательная завязка стрелок. Это проводится для того, чтобы жизненные силы овоща были перенаправлены непосредственно к самим луковицам. После завязывания стрелок чеснока ботва не будет разрастаться, предотвращая рост новых побегов. Для этой процедуры лунный календарь выделяет следующие даты — 19-20 июля.
• Обламывание стрелок чеснока. Примерно за 30 дней до начала планируемой уборки урожая агрономы прекращают поливы овоща — это делают для предотвращения процессов гниения в почве, одновременно с этим обламывают стрелки чесноку. Оставить нужно всего несколько образцовых стрелок. В 2018 году для этого подходят следующие дни — 1, 2, 10 июля.

Важно! Чтобы убрать лишнюю влажность в месте хранения чеснока, надо в тару с ним насыпать крупную поваренную соль. Она уберет излишек влаги.

Уход

Уход за яровым чесноком несложен. Растению нужны поливы и подкормки, рыхление почвы, удаление сорняков. Мульчирование участка перегноем, торфом или перепревшим компостом облегчает уход.

Обильный полив нужен только в первой фазе роста, когда овощ наращивает зелень. Засыхающие или желтеющие кончики перьев сигнализируют о недостаточном количестве влаги.

После отрастания 6-7 перьев начинает формироваться чесночная луковица. В этот период полив сокращают. Избыток воды приводит к болезням и появлению гнили. На следующий после полива или дождя день почву рыхлят.

Во второй половине августа полив прекращают.

Завязывание перьев чеснока

Завязывание листьев чеснока в узел – это один способов увеличения урожайности. Смысл процедуры заключается в том, чтобы на последнем этапе роста все питательные вещества доставались луковице, а не листьям. Однако научного подтверждения эффективности этого метода нет.

Завязывание проводят за несколько дней до уборки урожая. Сначала нужно аккуратно сплести косу, а затем сделать на конце узел, стараясь не повредить и не оборвать перья. Не забудьте надеть перчатки, чтобы не повредить руки.

Внесение удобрений

Подкормку ярового чеснока начинают, как только из земли появятся первые зеленые ростки. Чем больше листьев сформируется в апреле-мае, тем крупнее образуется луковица.

Первым вносят азотное удобрение. Это может быть раствор коровяка в соотношении 1:10, птичьего помета в пропорции 1:12, травяной настой, перегной или минеральная подкормка. Через 14 дней подкормку повторяют.

В конце июня — начале июля растение начинает формировать луковицу. Теперь пришло время вносить калийно-фосфорные удобрения (например, настой древесной золы). Такие подкормки делают до середины августа.

Сбор урожая и хранение ярового чеснока

Высыхание чесночных перьев в августе свидетельствует о созревании луковицы. Чеснок готов к сбору урожая. Уборку проводят в сухую, теплую погоду.

Выкопанные луковицы отряхивают от земли и помещают в сухое, проветриваемое место. Предпочтительнее разложить головки рядами или подвесить.

После того, как зеленые листья высохнут, их срезают на расстоянии 4-5 см от луковицы. Хранят чеснок в тканевых мешочках или картонных коробках в сухом, прохладном месте. При соблюдении необходимых условий овощ прекрасно хранится до двух лет, не теряя полезных свойств.

Борьба с болезнями и вредителями

Содержащиеся в чесноке фитонциды не спасают растение от вредителей и болезней.

Яровой чеснок поражают журчалки, луковые мухи, моли, трипсы, стеблевые нематоды, корневые клещи и чесночный клещ.

Появлению насекомых препятствуют подкормки сульфатом аммония. Если вредители все-таки появились, то пораженные растения удаляют, аккуратно выкапывая их вместе с корнями.

Не застрахована культура и от болезней. Это может быть черная плесень, фузариоз, пероноспороз и белая гниль. Основная причина таких болезней – избыток влаги в почве и некачественный посадочный материал.

Яровой чеснок

Watch this video on YouTube

Зачем нужно убирать лук и чеснок по Лунному календарю

Наверное, уже никто не станет спорить с тем, что Луна оказывает свое, весьма значительное влияние на все процессы, происходящие в растениях. В период роста Луны усиливается сокодвижение от корневой части растения к надземной. В период убывающей Луны направление движения соков сменяется на противоположное. Это чередование движения соков то стимулирует активный рост надземной части растения, то благоприятно воздействует на рост корнеплодов.

Сразу после Полнолуния, соки из надземной части растения начинают уходить в корневую часть, а к Новолунию их концентрация, а значит, количество полезных веществ в головках достигает своего максимального значения.

Именно этот период наиболее благоприятен для уборки. В Новолуние в их головках накапливается больше всего полезных веществ, которые легко сохраняться на целый год. При этом сами головки будут храниться лучше, будут меньше подвержены гниению, дольше останутся твердыми.

Отлично подходит для уборки корнеплодов день Новолунием. А вот на растущую Луну, а также в Полнолуние убирать урожай нельзя категорически. В них будет меньше всего полезных веществ, они не будут долго храниться, скорее быстрее портиться.