Витамины и минералы в огурцах

Какими витаминами богаты огурцы

Какие витамины содержат огурцы? Этот вопрос волнует большую часть человечества, ведь этот плод довольно распространен во всем мире и пользуется популярностью в доме у каждого жителя планеты. Трудно представить человека, который бы не пробовал его. Именно по этой причине следует разобраться в том, какие витамины содержатся в огурцах и в чем заключается его состав.

Витамины в огурцах

Количество полезных веществ

Витамины содержатся в огурцах в довольно-таки весомых количествах. В частых случаях их используют специалисты в области диетологии по причине того, что они обладают низким содержанием калорий. Довольно часто эту культуру используют косметологи, которые отмечают отбеливающий, тонизирующий и восстанавливающий эффект от процедуры с применением этого плода.

Для того, чтобы понять, какие витамины находятся в огурцах, следует изучить множество материалов. В таблице будет представлен состав самых распространенных элементов и их количество, которые содержатся в 100 г сырого овоща.

Вещества группы А	0,07 мг
Вещества группы В1	0,03 мг
Вещества группы В2	0,05 мг
Вещества группы В6	0,03 мг
В9	5 мг
Вещества группы С	10-12 мг
Вещества группы Е	0,111 мг

Довольно часто слышится вопрос о том, какие витамины содержит огурец. Но, помимо этих полезных веществ, плоды могут содержать в себе весомое количество минералов. Например, в 100 г продукта количество воды составляет около 98%. Углеводы находятся в количестве 2%. Количество белков составляет 1%. Жиры имеются в количестве 0,2%. Крахмал вообще практически незаметный. Его содержание составляет 0,1%.

Вышеупомянутая информация в полной мере раскрывает ответ на вопрос, какие витамины содержатся в этих овощах. Если употреблять эти овощи ежедневно, то организм насыщается всеми необходимыми питательными и полезными веществами.

Положительные характеристики

Сколько полезных веществ содержат огурцы? Специалисты довольно долго изучали состав огурцов, чтобы ответить на часто задаваемый вопрос, какие витамины в огурцах содержатся. Они пришли к выводу, что в этих продуктах большое количество веществ, которые благосклонно влияют на организм человека. В огурчиках есть такие вещества, как калий, кальций, магний, фосфор, йод и железо.

Иногда слышится вопрос, есть ли витамины в составе огурцов, влияющие на положительные свойства головного мозга. Ответ на этот вопрос есть. На головной мозг влияет природный сахар. Именно в свежих огурцах содержится такая необходимая лактоза и глюкоза.

Витамины и микроэлементы в огурцах обладают настолько высокой концентрацией, что они совершенно не отличаются от таких полезных продуктов, как лук или помидоры. Если вы будете часто кушать огуречные продукты, то сможете улучшить свое состояние организма, ведь они положительно влияют на следующую работу организма:

• существенно снижает повышенное давление;
• нормализует работу сердечной системы;
• очищает человеческий организм от шлаков;
• омолаживает кожный покров человека;
• снижает высокую температуру;
• положительно сказывается на болезнях щитовидной железы;
• помогает справиться с жаждой.

Также огурец содержит витамины, которые помогают лучше усваивать белковые и жировые соединения, которые поступают из продуктов питания. Благодаря наличию калия, нормализуется работа сердечной и почечной системы. Наличие йода позволяет нормализовать работу мозга.

Применение в косметологии

Огурец поможет справиться с признаками старости

Вы можете сказать, что только красота способна спасти человеческий мир

Но, важно отметить тот факт, что огурец очень даже не плохо влияет на организм человека. Благодаря тому, что в нем содержится высокая концентрация клетчатки, он существенно помогает избавить организм от всего ненужного и вывести его за пределы тела

Нередко его используют в диете. Он положительно сказывается на удалении отеков лица и помогает справиться с признаками старости.

Положительные свойства сока

Витамины содержатся в огурцах – это неоспоримый факт. Теперь следует разобрать то, каким образом на организм человека влияет огуречный сок, ведь этот продукт содержит в себе не меньшее количество положительных и питательных веществ.

Огуречный сок, богатый жирами и микроэлементами, легко справляется с болезнями сердца или желудка. Микроэлементы калия помогают наладить уровень других минеральных веществ в организме, чем он становится полезен.

Противопоказания

Поэтому прежде, чем приступать к такому диетическому питанию, следует поговорить об этом с врачом, опредлиться сколько допускается суточной нормой и как правильно сочетать его в другими блюдами.

Возможный вред

Есть ли вред у свежих огурцов? Этот вопрос особенно интересен для женщин, которые постоянно следят за своей фигурой, поэтому время от времени придерживаются огуречной диеты (ведь этот овощ низко калорийный). Вред они могут причинить только людям, имеющим повышенную кислотность желудка. Поэтому противопоказаны при наличии следующих заболеваний:

• Гиперацидный гастрит
• Язвенная болезнь желудка
• Панкреатит.

Соленые и маринованные

Однако особый вред могут нанести съеденные в больших количествах маринованные и соленные огурцы. Это связано с большим содержанием в их составе поваренной соли, которая предусмотрена по кулинарной технологии.

Поэтому они противопоказаны людям с такими заболеваниями, как:

• Гепатит
• Цирроз печени
• Артериальная гипертензия
• Атеросклероз
• Водно-электролитные нарушения, характеризующиеся повышенным содержанием натрия в организме.

Если сравнивать маринованные и соленые огурцы между собой, то больше пользы у вторых (вернее, меньше вреда). Вред маринованных огурцов связан с добавлением в них уксуса. Он отрицательно сказывается на работе почек, вызывая нарушение обмена веществ в нефронах. Это предрасполагает к развитию некротических изменений в почках.

Таким образом, польза огурцов для здоровья огромна, так как они содержат важные витамины и минералы — кладезь полезных веществ для человека. Нет ни одной системы в человеческом организме, работа которой бы не улучшалась под воздействием витаминов и микроэлементов, которые можно получить употребляя в пищу огурцы в свежем виде или в легких салатах.

Витамины и минералы в огурцах

Сейчас пойдет речь о всем известном и многими любимом овоще. Он зеленый и сочный, вкусный, ароматный и низкокалорийный — настоящий король салатов! Мы расскажем, какие витамины содержатся в огурцах и как они помогают организму человека.

Огурец — супердиетичный продукт

Овощ принадлежит роду тыквенных, а они, как известно, очень полезны для пищеварительной системы.

Почти на 98% огурец состоит из воды, благодаря этому в нем практически не содержится жиров и он относится к диетическим продуктам.

Пищевая ценность 100 гр свежих огурцов имеет такие показатели:

• органических кислот — 0,1 гр;
• воды— 98,5 гр;
• углеводов— 2,5 гр;
• моно- и дисахаридов — 2,4 гр;
• жиров— 0,1 гр;
• пищевых волокон— 1,0 гр;
• белков — 0,8 гр;
• золы— 0,5 гр;
• крахмала— 0,1 гр.

Калорийность сырых огурцов составляет около 13 ккал. Это чуть больше, чем в листьях салата (11 ккал), а значит их необходимо использовать в диетическом рационе, тем более, что огурцы содержат клетчатку, которая очищает кишечник и имеет мочегонный эффект. Ограничивать поедание зеленого овоща во время диеты совершенно нет надобности — огурцы можно есть сколько угодно и в любом виде.

Чаще всего из них готовят салаты, но не менее вкусным будет и суп пюре из огурцов, фруктово-овощной смузи или другой огуречный коктейль.

Витамины и минералы в составе

В сыром овоще содержится много полезных веществ, хотя огурец, конечно, не является лидером по этим показателям. В том же помидоре многих элементов больше. Давайте посмотрим, какие минералы и витамины содержатся в огурцах и какой эффект они могут произвести на наш организм.

Содержание минералов в 100 гр продукта:

• калия— 141 мг;
• фосфора— 42 мг;
• хлора — 25 мг;
• кальция— 23 мг;
• магния— 14 мг;
• натрия— 8 мг;
• железа— 0,6 мг.

Витамины в огурцах:

• А— 0,06 мг;
• В1— 0,03 мг;
• В2 и В6— по 0,04 мг;
• В3— 0,3 мг;
• В9— 4 мкг;
• С— 10 мг;
• Е— 0,1 мг.

Польза огурцов

Употребляя ежедневно свежие огурцы, вы пополните запасы витаминов и, несомненно, оздоровите организм.

Употребляя в пищу салаты со свежими огурцами, вы мягко и эффективно можете:

• очистить кишечник;
• вывести из организма тяжелые металлы;
• снизить давление;
• избавить организм от токсинов;
• сделать моложе кожу лица;
• избавиться от пигментных пятен;
• укрепить сердце;
• улучшить работу печени и щитовидки;
• понизить температуру тела;
• уменьшить воспалительные процессы, как внутренние, так и внешние;
• утолить жажду;
• улучшить память;
• нормализовать усвоение белков и жиров.

Помимо витаминов, в огурцах содержится глюкоза — это природный сахар, который улучшает работу мозга.

Многие люди оценили действие на организм огуречного сока, применяя его внутрь и наружно. С его помощью можно отбелить кожу, убрать пигментные пятна, смягчить эффект от загара и осветлить веснушки. Он избавит от высыпаний, угрей. Если его пить, можно укрепить сосуды, сердце и почки, почистить кишечник, вывести ненужный холестерин, улучшить обмен веществ. Сок из свежих огурцов оказывает ан тисептический эффект при заболеваниях полости рта и зубов. Двухнедельный прием уменьшит выпадение волос и укрепит ногти.

В косметологии огурцы используют чаще, чем другие овощи. Маска из зеленых плодов убирает жирность, но не вызывает сухости кожи. Мякоть снимет воспаления и может спасти от солнечных ожогов.

Есть ли противопоказания?

В кожуре огурца могут содержаться нитраты, поэтому лучше от нее избавляться.

В плодах относительно большое содержание витамина С. При повышенной кислотности желудка у некоторых людей может быть негативная реакция на употребление огурцов.

Чтобы очистить организм или решить некоторые проблемы со здоровьем, не обязательно пить огуречный сок литрами. Употребляя овощ в салатах ежедневно, можно добиться легкого слабительного и мочегонного эффекта. Постоянное включая огурец в меню, вы избавитесь от отеков, высыпаний, запоров, одышки. Содержащиеся в зеленом овоще витамины и минералы улучшат мозговую деятельность и нормализуют давление.

Польза огурцов для организма

Удивительная польза огурцов заключается в хорошей усвояемости продукта, что связано с высоким процентным содержанием воды. Благодаря отличным вкусовым качествам, свежие и соленые огурцы стали излюбленным овощем многих людей. Желая разгрузить пищеварительный тракт, можно придерживаться диетического питания, меню которого включает в себя свежие огурцы и овсянку. Витамины, содержащиеся в овоще, важны для профилактики авитаминоза.

Далеко не каждый человек знает, сколько преимуществ имеет овощ. Он способен побороть чувство голода, заполняя полость желудка. При этом человек получает минимальное количество калорий и ощущение сытости.

Нельзя недооценивать пользу воды, которую содержит огурец. Она является естественным адсорбентом. Ее способность растворять токсичные вещества помогает при различных отравлениях. Ежедневное употребление зеленого овоща способствует очищению организма и выведению токсических соединений.

По мнению ученых, люди, которые регулярно пьют огуречный сок, менее подвержены образованию камней в желчном пузыре и протоках, выводящих ее

Однако здесь важно не переусердствовать, так как чрезмерное потребление продукта может стать причиной движения камней вместо их расщепления

Мочегонное свойство огурцов и насыщение их солями калия делает продукт максимально полезным для людей, страдающих болезнями сердца и сосудов. Особенно важна роль овоща при наличии лишней жидкости в организме.

Огурец содержит витамины группы В, аскорбиновую кислоту, минеральные соединения. В овоще есть такие вещества, какие необходимы для укрепления организма. Продукт оказывает благоприятное воздействие при заболеваниях верхних дыхательных путей.

При туберкулезе значимость огурцов обусловлена улучшением усвояемости белков, которые поступают с пищей. Поэтому салат из помидоров и огурцов – незаменимое дополнение ко второму мясному блюду. В нем содержится много витаминов, необходимых для поддержания здоровья.

!00 грамм продукта содержит около 3 мкг микроэлемента йода. Не смотря на то, что это не много, соединение полностью усваивается щитовидной железой. Этим объясняется профилактика заболеваний щитовидной железы.

Огурцам свойственно улучшение обменных процессов. В них есть инсулиноподобные вещества, способствующие снижению уровня глюкозы в крови. Помимо этого, предотвращается преобразование углеводов в жиры. Диабетики и люди, желающие избавиться от лишних килограммов, включают в рацион продукт. 

Польза огурцов

Какие витамины и микроэлементы в огурцах обуславливают их основные полезные свойства? Основной элемент в этих овощах это йод, который содержится в легко усваиваемой форме. Поэтому при регулярном их употреблении в пищу нормализуется работа щитовидной железы. Также улучшается состояние сердца и сосудов. Хотя в соленых огурцах сохраняются многие витамины и минералы их польза для организма крайне спорна, так как большое содержание соли может нанести здоровью вред, особенно если употреблять в пищу соления регулярно.

Для сердца и сосудов

Витамины и большое количество клетчатки оказывают антиатеросклеротическое действие:

• Выведение лишних количеств холестерина из организма
• Уменьшение всасывания «вредного» холестерина в кишечнике
• Предупреждение образования атеросклеротических бляшек в просвете сосудов
• Укрепление сосудистой стенки и защита ее от повреждающих факторов.

Польза огуречного сока и свежих огурцов также связана с большим количеством калия в их составе. Элемент оказывает такие положительные эффекты на организм человека, как:

• Ускорение фильтрации в почках
• Выведение лишней жидкости из организма
• Снижение артериального давления
• Слабительное действие.

Семечки огурцов усиливают их антиатеросклеротическое действие. Поэтому рекомендуется кушать и перезревшие огурцы, в которых семечки достаточно плотные.

Для кожи

Какие вещества в свежих огурцах помогают сохранить лицо и тонус кожи? Это ретинол и токоферол в их составе. Однако из-за своей жирорастворимости их всасывание возможно только при одновременном поступлении с жирами. Поэтому салаты из свежих овощей желательно делать с маслом, а не с майонезом. Лицо в этом случае будет выглядеть восхитительно.

Огурцы – это средство лечения и профилактики мочекаменной болезни. Какие нутриенты в огурцах приводят к этому эффекту? В первую очередь это аскорбиновая кислота и витамины из группы В. Поэтому данное действие присуще только свежим плодам, которые не подвергались термической обработке, как например, при мариновании на зиму.

https://youtube.com/watch?v=yhn0K0U-Z6g

О пользе огурцов в составе масок для лица знает практически каждая женщина. Дольки этого овоща содержат особое клейкое вещество, которое повышает тонус кожи, разглаживая лицо и морщины. Поэтому в несколько раз за сезон на лицо рекомендуется делать огуречные маски (используются либо дольки огурцов, либо кашица, натертого овоща). Поэтому огурцы широко используются в косметологии.

Сок микс

Очень полезен для человека следующий микс из соков (в равных пропорциях):

• Огуречный сок
• Яблочный сок
• Томатный сок
• Чеснок – 1 зубец.

В течение суток рекомендуется выпивать примерно 1 литр такого сока, но разовая порция не должна превышать 100 мл. В итоге это благотворно скажется на системе кроветворения и общем иммунитете.

Полезные советы

Как выбрать

Необходимо помнить, что при длительном хранении плодов происходит разрушение входящих в их состав полезных веществ.

Так, современное овощеводство не обходится без использования химикатов и удобрений.

Разумное их применение не наносит вреда здоровью.

Но как определить качество огурца и не ошибиться с выбором?

Вот несколько советов, которые помогут оценить степень свежести овоща и степень его полезности для организма:

Свежие, не хранившиеся долго на складе огурцы должны быть упругими и твердыми на ощупь. Их упругость проверяют, надавливая в зоне плодоножки.
Кожура плодов должна быть целой. Через вмятины и трещины на ее поверхности внутрь овоща проникают микробы и бактерии, способствующие его загниванию.
Качественные огурцы обладают ароматом

Его можно почувствовать, слегка ковырнув ногтем у плодоножки.
Следует обратить внимание на цвет огурца. Слишком темная окраска присуща овощам, при возделывании которых вносились большие дозы азотных удобрений

Как правило, такие огурцы имеют жесткие, колючие шипы на поверхности. Такие плоды могут стать причиной различных проблем со здоровьем. Лучшими для покупки считаются огурцы изумрудного цвета, шипы которых проминаются при проведении по поверхности кожуры ладонью.

Как хранить

Огурцы — быстро портящийся продукт. Продлить срок его годности поможет правильное хранение.

Чтобы плоды дольше оставались упругими нужно позаботиться о сохранении в них влаги. Для этого их помещают в полиэтиленовый пакет и отправляют в холодильник.

Если огурцы стали немного дряблыми, восстановить их упругость поможет вода. Перед употреблением достаточно замочить их в ней на полтора-два часа.

Как использовать

Максимальная польза достигается при употреблении огурца в свежем виде. Витамины и минералы сохраняют свое действие и при использовании плодов в салатах, соленом и консервированном виде.

Мелко нарезанные овощи входят в состав лечебных мочегонных отваров с лекарственными травами. Из семян огурца готовят водный настой.

Огуречная мякоть и сок широко используется в косметологии. Они входят в состав скрабов, средств для пилинга, кремов, масок, лосьонов и тоников.

В домашних условиях кружочки огурца, наложенные на лицо, отбеливают и подтягивают кожу, восстанавливают ее цвет и эластичность.

Спиртовой настой огурца помогает бороться с выпадением волос и ломкостью ногтей, защищает от угревой сыпи.

Полезные свойства

Огурцы — продукт, востребованный в диетологии, косметологии и нетрадиционной медицине.

Мякоть, кожура и сок огурцов обладают оздоровительными свойствами. Они очищают организм от вредных веществ, за что их называют «санитарами организма».

• В них содержится тартроновая кислота. Она не позволяет углеводам преобразовываться в жиры.
• Благодаря низкой калорийности, свежие огурцы способствуют мягкой и быстрой потере веса.
• Растительная клетчатка улучшает работу пищеварительного тракта и очищает стенки кровеносных сосудов от холестериновых бляшек.
• Этот овощ является отличным природным средством для стабилизации сердечной деятельности, понижения АД, снятии отеков.
• В них много щелочи, что способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, защищает от мочекаменной болезни и замедляет старение.
• Огуречный сок эффективно справляется с прыщами. Его применяют для лечения порезов, ожогов и прочих ран.
• Это мощный антидепрессант.
• Маски их свежего огурца подтягивают и смягчают кожу лица, восстанавливают ее цвет. На основе огуречного сока готовят лосьоны, тоники и другие косметические средства.

Женское спасение

Какие витамины в огурцах — определено, а вот воздействие их на женскую привлекательность — нет. Как оказывается, можно не просто наслаждаться вкусом зеленого овоща, но и применять наружно, экономя финансовые средства на бьюти-новинки.

Элементарно и быстро убрать отечность век и снять усталость от длительного пребывания за компьютером поможет пара кружочков огурца. Необходимо только снять макияж с глаз и, приложив огуречные слайсы на веки, полежать 10 минут. Такой метод помогает избавиться и от темных кругов под глазами.

В погоне за красивым загаром случаются ожоги кожи. Снять неприятные ощущения на чувствительных участках тела (лицо, шея) помогает маска из огурца.

Подтянуть кожу лица, разгладить морщины, убрать пигментные пятна, омолодиться также под силу процедурам и средствам на основе огурца.

Зная, какие витамины содержит огурец, многие не догадываются, что применение овоща как продукта питания и косметического средства, способно повлиять на устранение целлюлита.

Польза от огурцов

Заваривая кофе, особенно в жаркую пору, вспомните о том, какие витамины в огурцах свежих, отставьте чашку с напитком и съешьте лучше хрустящий и полезный овощ. Польза от огурцов следующая:

1. Большое содержание жидкости в огурцах помогает организму избежать обезвоживания, вывести токсины.
2. При наблюдении врача употребление сока из огурцов способно в некоторых случаях расщепить камни в желчном пузыре.
3. Снижается риск заболевания раком молочной и предстательной железы, матки, яичников.
4. Спасение худеющим. Люди, вынужденные сидеть на диетах, без сомнения, могут употреблять низкокалорийный овощ, не опасаясь за набор веса. Разумеется, в умеренном количестве.
5. Лекарство при диабете. Огуречный сок содержит гормон, необходимый клеткам поджелудочной железы для выработки инсулина.
6. Нормализация давления. Лидер среди витаминов – калий, в совокупности с магнием, помогает людям, страдающим высоким/низким кровяным давлением.
7. В быту протертое зеркало в ванной огурцом станет меньше запотевать. А скрипучая дверь при смазанных петлях огурцом станет тише функционировать.

Свойства соленых огурцов

Витамины в соленых огурцах придают ценность продукту. Молочная кислота, выделяющаяся при брожении овоща, нормализует работу пищеварительной системы. В соленьях, приготовленных из огурцов, есть много клетчатки.

Именно она отвечает за нормализацию функций пищеварительного тракта и снижает риск развития рака. Антиоксиданты, которые содержит продукт, борются со свободными радикалами. Соленья богаты кальцием, железом и магнием. Медицинский персонал рекомендует съедать по несколько растительных продуктов в день. Соления из огурцов способны удовлетворить данную суточную потребность.

Соленый огурец содержит бактерии, способные контролировать развитие вредной микрофлоры кишечника. Молочная кислота консервированного продукта способствует снижению жировых веществ в потоке крови, улучшает кровообращение, снижает артериальное давление. За счет обогащения кишечника полезной микрофлорой, улучшается пищеварение.

Огуречный рассол содержит те же витамины, что и сам овощ. Биологически активные вещества, которые есть в консервированном продукте, обуславливают легкий слабительный эффект. Маринованные огурчики, несомненно, возбуждают аппетит. Однако при некоторых патологиях рекомендуется ограничить их прием, не смотря на то, сколько в них витаминов.

Польза и противопоказания

Для многих людей запах огурца ассоциируется со свежестью, легкостью и энергичностью. Это и неудивительно, поскольку овощ на 95 % состоит из воды. Ввиду высокой концентрации жидкости в мякоти и низкой калорийности продукт разрешен к употреблению практически во всех диетах, направленных на снижение массы тела. Данный овощ не только отлично утоляет голод, но и способствует трансформации жира в энергию. Наряду с этим огурец является природным сорбентом, который естественным путем очищает кишечник.

Полезные свойства плодов:

1. Ускоряет выведение излишка жидкости из тканей, снижает риск возникновения лимфостаза, улучшает работу мочевыделительной системы.
2. Стимулирует секрецию желчи, препятствует камнеобразованию.
3. Укрепляет сердечную мышцу, повышает эластичность сосудистой стенки, снижает риск возникновения тромбозов.
4. Укрепляет иммунитет, защищает клеточные мембраны от разрушений (свободными радикалами), повышает противоопухолевую сопротивляемость организма.
5. Улучшает состояние эпителиальной ткани, снижает интенсивность формирования камедонов и юношеских угрей.
6. Усиливает перистальтику кишечника, уменьшает риск образования дивертикулов, нормализует стул.
7. Поднимает энергетический потенциал организма, улучшает прохождение нервного импульса по нейронам и умственную работоспособность.
8. Снижает кровоточивость десен, нейтрализует неприятный запах изо рта.
9. Стимулирует естественный синтез тиреоидных и половых гормонов.

Огурцы свежие следует исключить из рациона людей, страдающих от:

• язвы, гастрита, энтероколита (особенно в период обострения);
• повышенной кислотности желудочного секрета;
• нефрита;
• гипертонии;
• дисфункции водно-солевого обмена;
• желчнокаменной болезни;
• атеросклероза;
• аллергии на продукт.

Помните, перед употреблением огурцы вымачивают в холодной воде на протяжении 30-40 минут для выведения нитратов. Интенсивно промывают под проточной водой.

Кому полезен

Огурцы полезны в любом возрасте. Наибольшую пользу они приносят при употреблении в свежем виде без добавления соли.

Содержащиеся в нем минералы нейтрализуют действие поступающих с пищей неорганических соединений. Зеленый овощ включен в число диетических продуктов.

Медики рекомендуют его употреблять:

• при заболеваниях почек, печени, сосудов и сердца;
• при ожирении, атонии кишечника;
• пациентам, страдающим молочным диатезом, гипертонией, анемией или атеросклерозом;
• при нарушении обменных процессов;
• при опущении матки, отеках и отложении солей (подагре);
• больным сахарным диабетом (содержит гормон, стимулирующий выработку инсулина);
• в качестве мягкого слабительного средства;
• при облысении.

Видео: «Свойства огурца»

https://youtube.com/watch?v=yhn0K0U-Z6g

Чем полезен огурец?

Учитывая то, какие витамины содержит огурец, можно сделать выводы касательно его воздействия на человеческий организм. Хотя эти овощи практически на сто процентов состоят из воды, их употребление в пищу на постоянной основе может привести к огромному количеству полезных эффектов. К ним относятся снижение кровяного давления и нормализация деятельности сердечно-сосудистой системы, очистка организма от шлаков и токсинов, омоложение и разглаживание кожи, положительное воздействие на головной мозг, а также утоление жажды и все связанные с гидрацией полезные свойства. В жаркую погоду он также может вам пригодиться, так как не только насыщает ваш организм необходимой влагой и утоляет жажду, но еще и позволяет снизить общую температуру тела. Отдельно стоит рассказать о том, что ученые уже довольно давно доказали прямую связь огурцов с противостоянием некоторым неприятным болезням. Так, было доказано, что эти овощи могут оказать серьезную помощь в борьбе с заболеваниями печени и щитовидной железы. Также стоит отметить, что эти овощи способствуют скорейшему усвоению белков и жиров, так что их стоит употреблять с другими продуктами, чтобы получить максимальный полезный эффект и от пищи.

Польза для здоровья

Огурцы состоят на 95 процентов воды , а это означает, что чуть меньше 150 граммов огурцов уже составляет около 26 процентов нашего ежедневного минимального потребления воды. Поскольку мы не принимаем слишком много жидкости, огурцы — прекрасный источник восполнения этой потребности.

Сердце

Огурцы содержат калий (около 160 мг на 100 г), что может помочь снизить кровяное давление . Некоторые исследования показывают, что потребление калия связано с уменьшением риска развития инсульта . Кроме того, ученые обнаружили, что калий также оказывает положительное влияние на всю сердечно-сосудистую систему. Так как менее 10 процентов взрослых принимают рекомендуемое количество 4700 мг калия в день, употребление огурцов — это простой способ восполнять ежедневную потребность.

Защитите мозг от неврологических заболеваний

Противовоспалительное вещество, называемое физетином , присутствует в огурцах, клубнике и винограде. Биофлавоноид фисетин помогает поддерживать уровни глутатиона и митохондриальную функцию . Физетин может пересекать гематоэнцефалический барьер, обладает нейропротективными свойствами и способствует улучшению памяти. Некоторые ученые говорят, что у Фисетина есть способность уменьшать влияние возрастных неврологических заболеваний мозга. Кроме того, есть доказательства того, что физетин обладает свойством поддержания когнитивных функций у пациентов с болезнью Альцгеймера.

Защитите кожу от последствий старения

Существует хорошая причина, почему огурцы используются при уходе за кожей. Они доказали свою эффективность при морщинах и сухой коже. Огурец содержит ценные питательные вещества: в частности витамины А , В1 и С, а также необходимые минералы, такие как железо и кальций . Поэтому в натуральной косметике огурец считается абсолютной классикой. Там он перерабатывается в очищающие скрабы, освежающие маски или бодрящие соки.

Борьба с воспалением в организме и снижение риска развития рака

Огурцы могут помочь снизить воспалительные процессы в нашем организме. Они также содержат полифенолы, называемые лигнанами , которые потенциально могут снизить риск развития определенных видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, огурцы также содержат питательные вещества,  называемые кукурбитацинами . Исследователи смогли обнаружить  противораковое свойство этих растительных веществ. Они говорят, что несколько различных сигнальных путей, ответственных за развитие раковых клеток, могут быть заблокированы активностью кукурбитацинов.

Уменьшить боль

Огурцы содержат флавоноиды и танины , которые обладают противовоспалительными свойствами. Было показано, что эти вещества ограничивают выделение свободных радикалов в организме и уменьшают боль.

Уменьшить неприятный запах

Плохое дыхание обычно вызывается бактериями во рту. Овощи, содержащие много воды и клетчатки, включая огурцы, могут стимулировать производство слюны , что, в свою очередь, помогает смыть бактерии из полости рта. Таким образом, у неприятного запаха нет никаких шансов.

Защитите кости

Огурцы являются хорошим источником витамина К . Примерно в 100 г содержится 16 мкг. Когда мы потребляем 150 граммов овощей, мы принимаем около 22% рекомендуемого ежедневно приема витамина К. Этот витамин необходим для здоровых костей . Дефицит витамина К был связан с более высоким риском переломов костей. Кроме того, витамин К важен для улучшения всасывания кальция в костях.