Лучший представитель любительской селекции

Характеристика сорта

Тип сорта	Сорт
Тип куста	Детерминантный
Тип грунта	Открытый грунт
Скороспелость	Среднеспелый
Цвет	Красный
Масса плода	115 г
Урожайность	7.1 кг/кв.м
Вкусовые качества	Отлично
Применение	Салаты
Число гнёзд	3

Томат – довольно востребованный овощ, поэтому выбирая его семена, любой дачник особое внимание обращает на сорт. Каждый из них имеет свои определённые характеристики и особенности выращивания

Тем, кто желает, прилагая минимальные усилия, собирать крупные плоды, стоит обратить своё внимание на сорт Медвежья лапа.

Описание

Помидоры Медвежья лапа получили своё интересное название, благодаря необычной форме листьев. Так же отличительной чертой является высокий рост куста, крупные томаты и большая урожайность.

Кусты

Куст сорта медвежья лапа довольно высокий, может достигать до 2- х метров в высоту. Стволы крепкие, но требуют подвязки. Куст обильно усеян листьями тёмно-зелёного цвета. При оптимальных условиях на нём образовывается до 5 плодоносящих кистей.

Плоды

Плоды данного сорта круглые, слегка приплюснутые, при созревании имеют красный цвет. Вес одного овоща составляет в среднем 200 – 300 граммов, однако, по отзывам дачников, при хорошем уходе могут достигать и до 800 граммов. Не имеют склонности к растрескиванию кожуры. На ощупь помидоры Медвежья лапа упругие, во вкусе ощутима кислинка.

Урожайность и применение

Для созревания спелых плодов со времени посадки потребуется около 120 дней. При нормальном уходе, присутствии подкормки и полива с одного куста можно собрать до 4 кг урожая. Помидоры можно использовать как для свежих салатов, так и для приготовления закруток на зиму. Так же сорт Медвежья лапа хорошо подходит для сока и томатных соусов.

Посадка

Выращивание рассады

Для посадки рассады в первую очередь необходимо подготовить подходящий субстрат. Это должна быть смесь из земли, перегноя и песка. При неимении опыта приготовления подобных заготовок субстрат можно купить в садоводческом магазине.

Чтобы рассада гарантировано взошла, рекомендуется сделать проверку на всхожесть семян. Если они хорошие, то можно начинать посадку:

• подготавливаем ёмкости для рассады, ящики, пластиковые стаканчики и т. д;
• насыпаем туда увлажненный грунт;
• высаживаем семена на глубину до 2 см;
• накрываем ёмкости плёнкой;
• убираем их в тёплое место, можно на подоконник и оставляем на неделю.

Далее, когда из земли будут видны слегка проросшие ростки, снимаем плёнку. Даём больше света и следим за температурой воздуха, она должна быть в пределах 20 – 25 градусов. Так же не забываем про полив, производим его, как только видим подсохшую корочку грунта.

По истечению трёх недель проводим пикировку

Делать её нужно осторожно, чтобы не повредить корешки. В процессе можно сделать для растения подкормку с микроэлементами азота

Высадка в грунт

Высадка в открытый грунт происходит через два месяца. В это время на улице уже оптимальная температура. Лучший вариант – это пересадка рассады в теплицу. Землю для этого подготавливают ещё осенью.

Этапы посадки:

• первым делом, почву удобряем, добавляя перегной либо компост;
• делаем лунки в шахматном порядке, соблюдая расстояние не менее 60 см;
• высаживаем рассаду в увлажнённый грунт и слегка утрамбовываем;
• поливаем тёплой водой.

Уход

Никаких сверхъестественных мероприятий по уходу этих помидор не требуется. В этом плане сорт Медвежья лапа не очень прихотлив. Главное в меру поливать и удобрять растение.

Полив

Для данного сорта требуется умеренный полив. Осуществлять его нужно не менее одного раза в неделю. На один куст уходит около 3 – х литров воды. Предварительно нужно её отстоять и подогреть.

Удобрение

Помидоры Медвежья лапа удобряют раз в две недели. Подкорм можно производить специализированными средствами либо самостоятельно готовить растворы, используя народные методы. Своевременное удобрение способствует развитию хорошей корневой системы.

Достоинства и недостатки

Огородники ценят рассматриваемую овощную культуру и за другие выдающиеся сортовые характеристики. Среди них можно назвать следующие:

• большой размер плодов;
• отличные вкусовые качества;
• способность адаптироваться к внешним условиям;
• неприхотливость в уходе;
• сопротивляемость к многим болезням;
• довольно длительные сроки хранения.

Одним из существенных недостатков можно считать склонность плодов растрескиваться в период обильных осадков или при чрезмерном поливе. Также довольно обременительной является необходимость в течение всего лета удалять пасынки и лишние листья с активно разрастающегося куста. Но стоит отметить, что это свойственно многим другим современным сортам.

Блюда из медвежатины. Лапа медвежья

Медвежатина – это самая настоящая редкость, ни на рынке, ни в магазине это мясо не купить, а ведь медвежатина – очень полезна. Но, мясо медведя очень опасно, если его неправильно приготовить. Сегодня попробовать медвежье мясо можно только в крутых ресторанах, или купить у охотника, который практикует охоту на медведя. И первое, и второе – достаточно дорого. А вот купить пакеты оптом совсем не дорого, тем более если это сделать по интернету, прямо на сайте производителя.

В основном блюда из медвежатины тушат и варят, а вот жареный медведь далеко не каждый раз получается вкусно, даже если мясо предварительно мариновать и заправить приправами. Старая медвежатина для жарки не пригодна вовсе.

Лапа медвежья — это настоящий деликатес русской кухни

Лапа медвежья

Лапа медведя – считается особым деликатесом. Готовят ее по специальному рецепту. Сначала лапы тушат около 15 минут в минеральной газированной воде, минералка делает медвежье мясо мягким. После этого лапы варят в обычной воде на протяжении 4-х часов. Как лапы проварятся, со ступней снимают кожу, убирают когти, мелкие косточки и остатки шерсти. И это только самое начало процесса приготовления лапы медведя. После этого каждая лапа оборачивается в ткань и ставится тушиться вместе с курятиной или уткой. Воду следует сливать несколько раз, чтобы удалить любой запах, через 2 – 3 часа лапы медведя будут готовы.

После лапы режут на порционные куски и приправляют специями. Идеальным образом к медвежатине подходят приправы, обладающие яркими ароматами – это чеснок, имбирь, лук-шнитт, измельченные водяные каштаны, можно полить медвежатину вином.

Всегда нужно помнить, что медведь – это переносчик трихинеллёза, поэтому если нет никакой возможности проверить мясо (что мы настоятельно советуем сделать) то медвежатину нужно особо тщательно выварить.

plotka.ru

Ценность сорта и недостатки

Практически каждый дачник желает вырастить крупные помидоры, чтобы удивить родных, соседей. Регионы с умеренным климатом – не лучшие территории для экспериментов, но благодаря достижениям селекции дачники успешно культивируют крупноплодные томаты, в том числе и Медвежью лапу. Сорт ценят за следующие качества:

• отличный вкус и настоящий томатный аромат;
• большой вес плодов;
• среднеспелость;
• урожайность;
• стойкость к засухе, перепадам температуры.

На юге такой томат рекомендуют выращивать на грядах, в северных областях желательно высаживать культуру в теплицу. Судя по отзывам, при правильной агротехнике собирают 10-12 кг томатов с одного куста. С плодов собирают семена и выращивают помидоры из собственного семенного материала.

Характеристика и описание сорта будут неполными без указания недостатков. Большой урожай возможен при формировании куста и своевременном пасынковании. Также растению необходима подвязка: стебля, а также кистей с помидорами в период массового плодоношения (смори фото).

Правила посадки и ухода

Сорт томата Медвежья кровь независимо от способа выращивания разводится только рассадой. Закладку семян проводят в конце марта, на постоянную грядку рассаду высаживают в возрасте 45 дней.

Посев семян на рассаду

Перед выращиванием посадочного материала подготавливают емкости, подойдут деревянные или пластиковые контейнеры. Семена сеют в плодородный грунт, его можно приобрести или смешать самостоятельно. Почва состоит из торфа, песка, дернового слоя. На 10 кг смеси добавляют 100 г азота.

Последовательность работы:

1. В ящики засыпают грунт, поливают.
2. Размещают семена в борозды глубиной 1,5 см, с интервалом 1 см.
3. Засыпают, поливают.
4. Сверху накрывают стеклом, пленкой или поликарбонатом.
5. Убирают в помещение с температурой +22 °C.

После появления поросли укрывной материал убирают. Поливают не чаще 2 раз в неделю. Когда появится четвертый лист, подкармливают комплексными удобрениями. Спустя день после удобрения рассаду пикируют в пластиковые или торфяные стаканы. В таком состоянии она находится на свету и в тепле 8 дней, затем посадочный материал определяют на постоянное место.

Пересадка рассады

Пересаживают томат в теплицу в середине мая, если рассада в торфяных стаканах, ее помещают на грядку вместе с емкостью, пластиковую тару аккуратно разрезают, томат сажают вместе с комом почвы. На незащищенный участок посадку производят после прогревания грунта до +160 C, ориентируются по региональным особенностям климата. Сажают томат с интервалом в 35 см, на 1 м2 размещают 5 растений.

Совет! Чтобы возвратные морозы не повредили рассаду, первые 5 дней растения на ночь укрывают.

Уход за томатами

Агротехника томата сорта Медвежья кровь включает в себя:

• образование куста одним побегом, удаление пасынков;
• рыхление по мере образования корки, необходимое для поступления кислорода к корню, удаление с грядки сорняков;
• подвязывание куста проводят когда томат отцветает, верхушку не обламывают;
• умеренный полив, нельзя допускать переувлажнения грунта:
• мульчирование соломой сразу после посадки.

Подкормку томату Медвежья кровь дают 1 раз в 25 дней, используют органику, комплексные удобрения и микроэлементы.

Характеристики сорта

• Медвежья лапа – среднеспелый томат. От момента появления полных всходов до начала вызревания проходит от 110 до 115 дней. Впрочем, в зависимости от погодных условий, вызревание может запаздывать на неделю;
• урожайность хорошая – с одного квадратного метра она составляет 7,1 кг (по данным Госреестра). «Сибирский сад» обещает до 6 – 8 кг с растения. На форумах огородники урожайность называют средней или выше среднего;

• период уборки урожая длится с июля по сентябрь;
• выход товарных плодов в Алтайском крае довольно высок – 93, 9%;
• устойчивость к основным болезням культуры высокая, например, благодаря раннеспелости удаётся избежать массового поражения фитофторой. Кроме этого, вид устойчив к табачной мозаике;
• заявленная засухоустойчивость томата действительно подтверждается огородниками, проверившими эту характеристику на практике;
• сорт довольно жаростойкий, поэтому в южных регионах можно не опасаться за слабое образование соцветий в период жары;
• при умеренной влажности почвы кожица плодов Медвежьей лапы не растрескивается, но если пренебречь этим фактором в период зрелости и сильно увлажнить грядку, то крупноплодные помидоры могут лопнуть возле плодоножки;
• в отношении резкого похолодания мнения расходятся, в одних случаях утверждается, что растение довольно устойчиво к таким неблагоприятным условиям, в других – наоборот, говорится, что кустик может сбросить соцветия;
• если лето холодное или в питании выявилась нехватка микроэлементов (калия), в мякоти может оставаться зелёная серединка;

• транспортабельность и лёжкость плодов невысокие, но вполне достаточные для любительского выращивания или мелкого бизнеса. Срок хранения можно увеличить, если снять томаты в стадии бланжевой спелости;
• способ употребления плодов – универсальный. Конечно, для цельноплодного консервирования крупноплодные помидоры не подойдут, но из них получаются томатопродукты хорошего качества – паста, сок, соусы. И, конечно же, в первую очередь сорт предназначен для салатного использования.

Посадка

Выращивание рассады

Для посадки рассады в первую очередь необходимо подготовить подходящий субстрат. Это должна быть смесь из земли, перегноя и песка. При неимении опыта приготовления подобных заготовок субстрат можно купить в садоводческом магазине.

Чтобы рассада гарантировано взошла, рекомендуется сделать проверку на всхожесть семян. Если они хорошие, то можно начинать посадку:

• подготавливаем ёмкости для рассады, ящики, пластиковые стаканчики и т. д;
• насыпаем туда увлажненный грунт;
• высаживаем семена на глубину до 2 см;
• накрываем ёмкости плёнкой;
• убираем их в тёплое место, можно на подоконник и оставляем на неделю.

Далее, когда из земли будут видны слегка проросшие ростки, снимаем плёнку. Даём больше света и следим за температурой воздуха, она должна быть в пределах 20 – 25 градусов. Так же не забываем про полив, производим его, как только видим подсохшую корочку грунта.

По истечению трёх недель проводим пикировку

Делать её нужно осторожно, чтобы не повредить корешки. В процессе можно сделать для растения подкормку с микроэлементами азота

Высадка в грунт

Высадка в открытый грунт происходит через два месяца. В это время на улице уже оптимальная температура. Лучший вариант – это пересадка рассады в теплицу. Землю для этого подготавливают ещё осенью.

Этапы посадки:

• первым делом, почву удобряем, добавляя перегной либо компост;
• делаем лунки в шахматном порядке, соблюдая расстояние не менее 60 см;
• высаживаем рассаду в увлажнённый грунт и слегка утрамбовываем;
• поливаем тёплой водой.

Условия выращивания

Так как Медвежья лапа является высокорослым сортом, то стволы кустов необходимо подвязывать для избегания его деформации или ломкости. Кроме того, нужно соблюдать дозы и режим полива овоща. Если влажность будет слишком высокой, тогда существует опасность растрескивания плодов. Причиной этого становится содержание большого количества сухих веществ. Это никак не сказывается на вкусовых качествах, но необходимо уделять растению больше внимания. Общие условия агротехники ничем не отличаются от выращивания других томатов. Рекомендуемая густота посадки – 3 растения на 1 кв.м. Огородники оставляют положительные отзывы о сорте, в частности, он имеет очень высокий иммунитет. Ему не страшна засуха, другие капризы природы и фитофтороз.

Чтобы ускорить процесс всхожести семян, рекомендовано использовать стимулятор роста. Такая положительная характеристика позволяет вырастить томаты, не используя «химии», и получить настоящий экологически чистый продукт. Поэтому его особенно советуют семьям с детьми.

Как сажать

Сажать томаты лучше в марте. После сеяния накрыть пленкой на неделю. Когда начнут появляться ростки, следует поставить емкость на освещенное место.

Растения следует рассаживать, если они слишком большие и мешают друг другу. Подкормка удобрениями и проветривание обязательно. Через два месяца уже можно их будет подготавливать к посадке в парник.

Землю подготавливают заранее: рыхлят, удобряют, поливают. Кусты не стоит сажать близко друг к другу. Так будет удобнее к ним подходить, и болеть они будут меньше.

Урожайность будет высокой, если тщательно ухаживать за помидорами, вовремя поливать, обрезать пасынки.

Описание сорта

Томат Медвежья лапа устойчив к перепадам температур. Выносливость к жаре и к холоду обеспечивают ему стабильную завязь и в открытом, и в закрытом грунте. Сорт обладает повышенной сопротивляемостью к грибковым заболеваниям, но может потребовать профилактических обработок от фитофтороза и кладоспориоза (в сырую погоду, в теплицах без севооборота).

Характеристика куста

Растения томата Медвежья лапа выделяются среди других сортов мощными габаритами и крупной листвой – тёмно-зелёной, густой и здоровой. По типу стеблей кусты относятся к полудетерминантным формам. В условиях открытого грунта толстые стволики отрастают до 120-150 см, в теплицах могут достигать 170-180 см. Сроки созревания могут колебаться от среднеранних до средних. В зависимости от региона и конкретных погодных условий под открытым небом успевают полноценно сформироваться 3-5 кистей, в каждой из которых завязываются 4-5 помидоров. Количество соцветий в закрытом грунте зависит от высоты теплицы, длительности вегетационного периода и агротехники.

ИНТЕРЕСНО! Первая кисть выходит из пазухи 9-го листка. Столь раннее формирование завязи не слишком характерно для крупноплодных сортов и является существенным достоинством томата Медвежья лапа. Далее соцветия закладываются часто – через 1 или 2 листка.

Плоды

Сорт Медвежья лапа приносит помидоры классического салатного типа. Привлекает их внешний вид, размер, десертный вкус.

Особенности томатов Медвежья лапа:

• средняя масса по сборам составляет 150-300 г;
• максимальный вес помидора в первой кисти достигает 800-900 г;
• форма округло-плоская, с небольшими «плечиками»; донышко плода ровное, а в верхней части наблюдается незначительная или выраженная ребристость;
• цвет томатов насыщенно-красный, яркий;
• кожица глянцевая, блестящая;
• мякоть запашистая, сахаристая, сбалансированная по сочности и плотности;
• вкусовые качества высокие.

ИНТЕРЕСНО! Некоторые помидорины в разрезе имеют форму скруглённого треугольника, напоминая отпечаток крупной звериной («медвежьей») лапы.

Плоды не всегда ровные, но и не уродливые. Выход товарных овощей достигает 94%. Небольшая ребристость томатов не снижает их привлекательного внешнего вида. Уродство плодов в теплицах свидетельствует об избыточной жаре, плохом проветривании или поражении вирусными болезнями.

В процессе созревания у томата Медвежья лапа наблюдается зелёное пятно возле плодоножки, которое при полной спелости исчезает. Отзывы садоводов свидетельствуют о том, что мякоть в верхней части помидоров не бывает рыхлой, что является недостатком некоторых других крупноплодных сортов. Иногда у Медвежьей лапы встречается такая неприятность, как растрескивание томатов в верхней части; обычно оно связано с недочётами в агротехнике (неравномерные поливы и подкормки).

Урожай

В сорте Медвежья лапа генетически заложен высокий потенциал урожайности, который реализуется при грамотном уходе. Это связано со стабильной завязью и крупной величиной плодов. В среднем с одного квадратного метра посадок можно получить не менее 7 кг товарных плодов. Максимальная отдача достигает 6-8 кг помидоров с одного куста. С уличной грядки в Сибири часть урожая снимают недоспевшим, но томаты Медвежья лапа прекрасно дозариваются, приобретая типичный для сорта вкус и аромат.

Назначение

Из плодов получаются вкуснейшие свежие салаты. Излишки урожая перерабатывают на сок – в меру густой, с типичным «помидорным» ароматом.

Томат Медвежья лапа используют и для других видов консервирования:

• маринованные кусочки в желатине;
• заливка для помидоров в собственном соку;
• смешанные салаты;
• лечо;
• кетчуп,
• горлодёр;
• томат-паста.

Крупные помидоры не подходят для засолки и маринования в банках, но годятся для традиционного квашения в бочках (по старинным рецептам).

Как приготовить медвежьи лапы

Вам понадобится

• 250 г говядины;
• 300 г свиной печени;
• луковица;
• 2 зубца чеснока;
• половина батона;
• 2 яйца;
• растительное масло для жарки;
• специи и соль.

Инструкция

Разбейте в миске яйцо. Обваляйте в нем «медвежьи лапы», затем положите их на противень. Разогрейте духовку до 200 градусов и готовьте в ней лепешки до готовности. На это обычно требуется не менее 30 минут. Не запекайте это блюдо долго, есть риск пересушить его. Признаком готовности может служить вытекающий из лепешек при нажиме вилкой прозрачный сок.

Полезный совет

Лепешки можно предварительно обжарить с двух сторон и только после этого запечь в духовом шкафу.

www.kakprosto.ru

Преимущества и недостатки

К числу бесспорных достоинств сорта следует отнести:

• Достаточно высокая урожайность.
• Устойчивость к пересыханию почвы (засухе), а также повышенный иммунитет к основным огородным заболеваниям.
• Универсальность применения томатов этого класса.
• Сочная мякоть и приятный вкус.
• Хорошая транспортабельность готовых плодов, допускающая их коммерческое разведение.

Недостаток у этого вида томатов один – они нуждаются в постоянной обрезке разрастающихся кустов.

В заключительной части обзора данного вида отметим, что его разведением можно заниматься в центральных регионах страны Россия, не страшась возможных заморозков и сильной засухи. «Медвежий» размер плодов этой культуры гарантирует садоводам обильный урожай и существенные запасы солений и маринадов на зиму.

Описание сорта

Томат адаптирован к капризам погоды, поэтому выращивать его можно на всей территории нашей страны. На европейской части – в открытом грунте, в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке – в теплицах. Сорт относят к ранним культурам. Рассаду готовят в третьей декаде марта, высадку в грунт осуществляют с середины мая, урожай собирают в августе.

Кусты

Томат детерминантный, к моменту цветения достигает максимальной отметки в один метр. Способен самоопыляться. Ствол растения крепкий, толстый, темно-зеленого цвета. Боковые побеги развиты слабее – подлежат пасынкованию. Листьев немного, покрыты небольшим пушком. Корневая система хорошо развита. Может разрастаться в диаметре до 70 сантиметров. При формировании томата оставляют 4-5 кистей.

Плоды

Помидоры крупные, круглой формы, разделены на доли. Средний вес – 300 граммов, могут вырастать до 500-700 граммов. Кожица плотная, ровная. Цвет – красный. Мякоть сочная, мясистая. На вкус – сладкий, без присущей многим томатам кислинки.

Урожайность

При должном уходе сорт дает хороший урожай. В теплице с 1 квадратного метра за сезон можно собрать 12-15 килограммов томатов, в открытом грунте показатель будет несколько ниже.

Применение

Идеален для приготовления овощных салатов, употребления в свежем виде. Также его используют для приготовления томатного сока и пюре.

Томат «Медвежья лапа»

Сорта любого овоща, а в особенности такого капризного и привередливого как томат, необходимо подбирать очень обдуманно. Чаще всего помидоры являются любимым овощем и огородники ожидают от них не только красоты, но и значительного урожая. Томаты считаются достаточно трудоемкой и привередливой овощной культурой, и без должного ухода получить хороший результат тяжело. Однако есть сорта, для которых агротехнические мероприятия не столь важны.

Сорта, не требующие подвязки и пасынкования, как правило, являются штамбовыми низкорослыми растениями с плодами средних размеров — «Бета», «Розовый дельфин», «Лагидный», «Армянский ранний», «Агата», «Гном», «Аленка», «Эфемер», «Дубок», «Бушмен», томат «Медвежья лапа», «Роза ветров», «Ренет», карликовые сорта.

Сорта, которые отличаются высокой урожайностью,требуют особого ухода. Томат «Медвежья лапа» — это индетерминантый среднепоздний засухоустойчивы сорт. Вегетационный период составляет 112-116 дней. Томат «Медвежья лапа» имеет мощный куст 1,75-2 м высотой с круглыми малиново-розовыми плодами. Этот сорт томата дает плоды весом от 420 до 1250 гр с высоким содержанием сухих веществ, мясистые и плотные. При умеренном поливе помидоры «Медвежья лапа» получаются очень сладкими, они не подвержены растрескиванию. Для растения этого сорта обязательна формовка в 2 стебля и подвязка. Томат «Медвежья лапа» не требователен к поливам и подкормкам, в отличие от многих крупноплодных сортов. Даже без интенсивного агрофона сорт дает по 4-5 кистей на стебле с крупнейшими томатами в каждой. Особенностью, которую имеет сорт томата «Медвежья лапа», являются не только превосходные вкусовые качества, но и высокая транспортабельность, привлекательный внешний вид и лежкость.

Планируя будущий помидорный сезон, опытные огородники размещают на неполивных землях засухоустойчивые сорта. Включив в свою коллекцию томаты «Медвежья лапа» и «Чудо земли», можно получить прекрасный урожай розовых плодов, которые полюбились многим томатоводам.

Интенсивные сорта помидоров с высокой урожайностью требуют повышенного внимания. Такие сорта, как «Янтарный кубок», «Золотое сердце», «Яна», «Снежный барс», «Ирма», «Кибис», при небольшой высоте куста образуют ветвистые широкие кусты. Многочисленные пасынки быстро догоняют главный стебель в росте, куст при этом может излишне загуститься, а плоды измельчать. Эти сорта необходимо пасынковать, несмотря на их небольшую высоту. При большой нагрузке плодов кусты нужно подвязывать к опорам. При хороших условиях и должном уходе, эти сорта могут плодоносить до глубокой осени.

Хорошие результаты при выращивании томатов приносит мульчирование грядок любыми подсобными материалами, ведь идеально чистая грядка — вовсе не благо. С оголенной почвы влага очень быстро испаряется и грядка начинает зарастать сорняками. При этом поливочная вода расходуется впустую. Укрывать грядки можно скошенной травой и даже обрезанными ветками кустарников. Мульчировать грядки можно листьями хрена и лопуха, торфом, древесной корой, бумагой и опилками. Со временем эти материалы перегниют и уйдут в почву, образую при этом гумус. Мульчирование позволяет сократить число поливов вдвое. При этом почва остается рыхлой, не трескается и не перегревается. Заниматься прополкой в этом случае не требуется, так как новые сорняки практически не пробиваются сквозь слой мульчи. Важным моментом является пасынкование растений, которое во много зависит от способа выращивания и сорта помидоров. По-разному пасынкуются томаты в коловой культуре, на шпалере и в теплицах. Для выращивания в теплицах прекрасно подходят лиановидные сорта, имеющие мощные стебли. Их высаживают более густо, чем на грядке, удаляют абсолютно все пасынки для формирования одного стебля.

Томаты Медвежья лапа: посадка сорта

Помидоры Медвежья лапа: фото сорта

Помидор сорта Медвежья лапа подходит для культивирования в парниках и на открытом грунте. В прохладных погодных условиях, а еще для сбора крупного урожая, советуют высадить помидоры в закрытую почву. Почва для томатов приготавливается методом вскапывания и помещения удобрения.

Приобретение рассадного материала

Помидоры культивируют с помощью рассады. Посадку посадочного материала проводят на первой неделе первого весеннего месяца. Почву для высадки советуют готовить заблаговременно с помощью перемешивания в одинаковых концентрациях почвы и перегноя. В тяжелый грунт высыпают торф и речной песок.

На протяжении десяти – пятнадцати минут грунт прогревают с помощью тепловой обработки. Потом почву не трогают примерно четырнадцать дней, для размножения полезных для томатов микрофлоры.

За двадцать четыре часа до высадки посадочный материал помидоров помещают в воду комнатной температуры. Данным методом увеличивают вероятность всхожести посадочного материала.

Готовую почву перемещают в не очень глубокие контейнеры размером пятнадцать сантиметров. На ее верхнем слое необходимо произвести посадочные ямки вглубь на один сантиметр. Посадочный материал томатов перемещают в почву с пространством в два сантиметра. Наверх семян засыпают почву и увлажняют.

Первую неделю контейнеры хранят в помещении с отсутствием света. Советуется накрыть их плотной пленкой или толстым стеклом. Чем больше температурный показатель воздуха, тем скорее проклюнутся первые ростки томатов. Лучшей всхожестью является та, которая происходит при температурных показателях в двадцать пять – тридцать градусов.

При образовании всходов помидоров, емкости перемещают на окно. Высадка наделяется дополнительным искусственным светом на половину суток. Для увлажнения томатов применяется отстоянная вода комнатной температуры.

Высаживание в парнике

Томат Медвежья лапа: фото сорта

Менять место произрастания нужно рассадный материал при достижении возраста в шесть – восемь недель. К данному временному промежутку ее рост произрастает на двадцать пять сантиметров и формируется пять – шесть цельных листочков.

Грунт в парнике приготавливают в осенний сезон, при смени места произрастания и устранения остатков прошлого травянистого. На протяжении двух лет не советуется культивировать помидоры на постоянном участке. Первый слой грунта в парнике с томатами тоже нужно менять, для избегания в весенний сезон распространения заболеваний и паразитов.

Земля может быть рыхлой и иметь отличную проницаемость. Помидоры имеющие высокий рост сажают в посадочные ямки, пространство между ними должно составлять около шестидесяти сантиметров.

Томаты размещают в порядке шахматной доски. Это крайне облегчает агротехнические процедуры, стимулирует развитие системы корней и пропускания кислорода к корням.

Культивирование в открытой почве

В открытом грунте помидоры сорта «медвежья лапа» культивируют в теплом климате. Для них подготавливают ряды, вскопанные и подкормленные компостов в осенний сезон.

Томаты не сажают на участки, где до этого произрастали такие овощные культуры, как перцы, баклажаны. Но их возможно высадить после таких овощных культур, как чеснок, огурец, лук, капуста и бобовые культуры.

Травянистые переносят в посадочные ямки, размещенные с расстоянием в шестьдесят сантиметров. Если изготавливается парочка грядок, то между ними присутствует пространство в семьдесят сантиметров.

Ком почвы с системой корней томатов перемещают в посадочную ямку, высыпают почву и слегка утрамбовывают. Необходимо увлажнять травянистые водой комнатной температуры.

Описание растения

Забавное название сорт получил за отдаленную схожесть его плодов с лапой медведя. Насыщенно-красные помидоры отличаются большим размером и округло-приплюснутой формой, рядом с плодоножкой наблюдается ребристость. Глянцевая кожица покрывает сочную и мясистую мякоть плодов. Один томат может весить 700−800 г. Сорт полюбился дачникам за яркий сладкий вкус с кисловатым привкусом и терпким послевкусием.

Характеристика сорта

Томат является индетерминантным сортом. Вырастает до 2 метров в высоту, поэтому его часто выращивают именно в высоких теплицах, где проще соорудить надежные опоры для поддержания развивающихся кустов. Стебли густо покрыты темно-зелеными листьями.

На небольших кистях созревает по 4−6 плодов. Среднеспелый сорт созревает через 100−110 дней после высадки рассады. Один куст приносит до 30 кг помидоров.

Плоды употребляются в пищу в свежем или консервированном виде. Из помидоров «Медвежья лапа» делают томатную пасту, соусы, пюре и соки.

Среди преимущественных характеристик сорта следует выделить:

• Высокую урожайность;
• Противодействие фитофторозу и другим заболеваниям;
• Устойчивость к засухе и холодам;
• Возможность транспортировки;
• Долгое хранение;
• Неприхотливость в уходе.

Приготовление Медвежьей лапы со свининой

Шаг 1: Готовим «медвежью лапу» со свининой.

Оговорюсь сразу, что это блюдо готовиться очень быстро и достаточно просто. Поэтому начинать процесс его приготовления необходимо непосредственно перед ужином или обедом. Итак, первым делом нам необходимо очистить и помыть картофель. Затем в неглубокую миску наливаем совсем немного холодной воды и начинаем тереть картофель на крупной тёрке. Вода нужна для того, чтобы картофель не начал чернеть. Оставляем картофель воде ещё для того, чтобы вышел весь ненужный нам крахмал.

В это время займёмся мясом. Хорошо его промываем под холодной проточной водой и нарезаем на широкие, толстые кусочки. После чего хорошо их отбиваем при помощи молоточка. Уточню сразу, при покупке мяса, выбирайте наиболее широкие и с прожилками сала куски. Отбитое мясо необходимо посолить, посыпать специальными приправами и натереть, заранее выдавленным, чесноком. Тёртый картофель перекладываем в дуршлаг для того чтобы стекла лишняя жидкость, а затем отжимаем остатки крахмала руками и перекладываем в миску, добавляем два яйца, немного солим, перчим и тщательно перемешиваем. Оставшееся одно яйцо взбиваем в неглубокой миске вилочкой и немного солим.

Берём плоскую тарелку и выкладываем на неё картофель (при необходимости отжать лишнюю жидкость).

Кусочек мяса опускаем во взбитое яйцо и выкладываем сверху, а на него опять выкладываем картофель.

Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного растительного масла и аккуратно скатываем с тарелки нашу «лапу». Обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Подобным образом готовим все «медвежьи лапки».

В это время ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем готовые «лапки». Сверху посыпаем тертым сыром (у меня российский) и отправляем в духовку на 15 минут (максимум -20).

Шаг 2: Подаём «медвежьи лапы» со свининой.

Через 15 минут достаём противень из духовки и раскладываем «лапки» по сервировочным тарелкам, украшаем листьями петрушки. В качестве гарнира можно приготовить лёгкий овощной салат, а в качестве аперитива подать красное, сладкое вино. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– – В тёртый картофель можно добавить немного репчатого лука.

– – Противень можно смазать кусочком сливочного масла, если нет пергаментной бумаги.

– – В картофель можно добавить немного мелко нашинкованной зелени и чеснока для усиления аромата.