Какие витамины и в каком количестве содержатся в помидорах?

Как правильно покупать помидоры

Чтобы данный овощ принес нам только пользу, нужно научиться правильно его выбирать. Помидоры не должны быть гнилыми или лопнувшими. Спелый томат — не очень мягкий, но и не твердый. От него должен исходить характерный помидорный запах.

Если вы хотите сделать из помидоров салат, покупайте обычный сорт. Для консервирования идеальный вариант — сливовые томаты. Для приготовления пасты подойдут римские, так как в них мало семян. Черри часто используют как отдельную закуску. Их можно украсить майонезом и подавать на стол целиком.

Используя данные советы, вы купите правильный сорт томатов для определенных целей. И если кто-то из домашних усомнится в их полезности и спросит, какие витамины в помидорах содержатся, отвечайте смело, что данный овощ просто бесценен для здоровья, хорошей фигуры и отменного настроения.

Топ-10 разорившихся звезд Оказывается, иногда даже самая громкая слава заканчивается провалом, как в случае с этими знаменитостями.

13 признаков, что у вас самый лучший муж Мужья – это воистину великие люди. Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете с.

Эти 10 мелочей мужчина всегда замечает в женщине Думаете, ваш мужчина ничего не смыслит в женской психологии? Это не так. От взгляда любящего вас партнера не укроется ни единая мелочь. И вот 10 вещей.

10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе Время летит, и однажды маленькие знаменитости становятся взрослыми личностями, которых уже не узнать. Миловидные мальчишки и девчонки превращаются в с.

Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60 Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически. Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

Каково быть девственницей в 30 лет? Каково, интересно, женщинам, которые не занимались сексом практически до достижения среднего возраста.

Есть ли вредные компоненты или витамины в помидорах?

Самый главный враг – это соланин. Его в томатах много, и не только в плодах. Кстати, благодаря ему, а не красному цвету, томаты и являются высоким аллергеном. Ведь достаточно просто потереться об листья, чтобы появился зуд, сыпь и повышение температуры. А еще он ухудшает обмен веществ и плохо сказывается на работе кишечника.

Щавелевая кислота при переедании становится опасной для желудка и его кислотного баланса. Ведь возможно возникновение изжоги, а также она способна привести к болезням с суставами.
Также полезнейший ликопен в больших дозах становится довольно сильным аллергеном.
А витамины и элементы, которые обладают желчегонным действием, при консервировании и мариновании томатов могут привести к неким болезням почек и желчного пузыря

Также возможно образование отеков при переедании соленых томатов.
А еще в помидорах много фруктозы, поэтому их нужно с осторожностью кушать диабетикам. Ведь она способна переходить в глюкозу, а также возможно увеличение мочевой кислоты.

Разный цвет говорит об различном составе

Ложка дегтя: вред помидоров

Безусловно, в разговоре о помидорах и о том, в чем их польза и вред, невозможно обойти вниманием негативное воздействие, которое эти овощи способны оказывать на человеческий организм. Было время, когда помидор вообще считался ядовитым и категорически непригодным в пищу

Известный исторический анекдот рассказывает о том, как первого президента США Джорджа Вашингтона пытался отравить помидорами предатель-повар. Президент, к слову, ничего и не заметил.

Действительно, помидор содержит некоторое количество кликоалкалоида – сложного органического вещества, состоящего из сахаров и алколаидов. Это вещество носит название соланин и содержится в незрелых плодах и стеблях пасленовых культур. Его высокая концентрация может вызвать желудочный дискомфорт, головную боль, невротические расстройства. Но соланин содержится лишь в стеблях и листьях томата, которые в пищу не употребляются, а также в зеленых плодах. Теоретически зеленые помидоры могут вызвать перечисленные расстройства, но на практике такие случаи весьма редки. Главное не налегать на салаты из неспелых томатов, и все будет в порядке.

Но поводы для опасений и ограничений все же есть. Список реальных опасностей довольно широк:

• аллергическая реакция;

• диагностированное воспалительное заболевание суставов – артрит, ревматизм;

• поражение суставов – подагра;

• заболевания почек;

• поражения желудка в виде язвы, гастрита, панкреатита (в острой стадии);

• острый пиелонефрите, гломерулонефрит;

• прием сульфаниламидных препаратов и антикоагулянтов;

• желчнокаменная болезнь – холелитиаз, особенно при наличии камней в желчном пузыре и протоках.

Насколько важны для организма помидоры, в чем их польза и вред? Можно ли игнорировать возможный вред для организма при имеющихся заболеваниях в пользу профилактики возможных? Вряд ли. В любом случае нужна консультация лечащего врача. Однако следует знать следующее (кто предупрежден, тот вооружен!).

Обилие кислот, которые содержатся в «золотых яблоках», раздражают воспаленную язвой или гастритом слизистую желудка и могут вызвать мучительные боли. Щавелевая кислота способна вызвать изжогу и вообще негативно сказаться на водно-солевом обмене. Этим объясняется жесткий запрет на употребление томатов при заболевании почек. Желчегонные свойства томатов могут спровоцировать движение камней в желчных протоках.

При наличии указанных выше заболеваний употреблять помидоры следует с огромной осторожностью и только после консультации с врачом. Для всех остальных отличной новостью станет то, что помидоры по содержанию тиамина (органического серотонина) могут вполне потягаться… с шоколадом!. Да-да, помидоры не хуже шоколада справляются с депрессивными состояниями

Врачи рекомендуют их пациентам, пережившим психические потрясения, испытывающим подавленность, находящимся в состоянии запущенной депрессии. Что уж говорить об обычной «осенней хандре»! Она часто не зависит от времени года, зато может быть легко побеждена удивительным подарком природы – бесподобным помидором

Да-да, помидоры не хуже шоколада справляются с депрессивными состояниями. Врачи рекомендуют их пациентам, пережившим психические потрясения, испытывающим подавленность, находящимся в состоянии запущенной депрессии. Что уж говорить об обычной «осенней хандре»! Она часто не зависит от времени года, зато может быть легко побеждена удивительным подарком природы – бесподобным помидором.

2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: zhenskoe-mnenie@mail.ruТелефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

О калориях и витаминно-минеральном составе

Помидор — продукт низкокалорийный и потому частенько встречаемый в перечне диетических. В 100 граммах красной, желтой или розовой мякоти содержится не более 24 ккал, то есть одна сотая часть суточной нормы, необходимой взрослому человеку.

Что касается органического состава, в томатах присутствуют:

• белки — 0,6/100 гр;
• пищевые волокна — 3,8/100 гр;
• углеводы — 4,2/100 гр;
• вода — 93,5 мг/100 гр.

В свежих помидорах содержится большое количество минералов и витаминов. Их считают настоящей сокровищницей витаминов группы B, а также важным источником других, не менее важных веществ.

Какие витамины и в каком количестве содержатся в помидорах, расскажет таблица.

Витамин	Содержание мг/100 гр	Действие
А	0,217-0,25	Укрепление сосудов, кислородный обмен, ускорение регенерации кожных покровов, улучшение зрения.
В1	0,07	Белковый, водно-солевой и углеводный обмен, улучшение работы сердца, органов пищеварения, избавление от депрессий, усиление кровообращения.
В2	0,04	Регенерация клеток эпителия, метаболизм протеинов и липидов, обеспечение нормального функционирования зрительных органов.
В5	0,003	Синтез гормонов, отвечающих за рост и половые функции, формирование антител, липидный обмен и участие в восстановительных процессах, профилактика воспалений.
В6	0,13	Отсутствие вещества негативно сказывается на работе нервной системы и печени, прохождении обменных процессов. Витамин необходим для выработки серотонина, именуемого «гормоном счастья».
С	26,6	Борьба с инфекциями, воспалениями, улучшение кроветворения, участие в процессах метаболизма, укрепление кровеносных сосудов.
Е	0,8	Регенерация тканей, борьба с кожными заболеваниями, укрепление иммунитета, предотвращение преждевременного старения, стимуляция работы яичников, антиоксидантное действие.
К	0,006	Участие в синтезе белков, отвечающих за свертываемость крови.
РР	0,6	Обеспечение нормального функционирования гормональной системы и желез внутренней секреции.

Микроэлементы в помидоре:

Минерал	Содержание мг/100 гр	Действие
Магний	11,0	Борьба с нервными расстройствами и стрессами.
Фосфор	24,0	Участие в каждом обменном процессе.
Натрий	5,0	Регулирование кислотно-щелочного баланса и работы выделительной системы, сохранение жидкого состояния минеральных веществ, содержащихся в крови.
Кальций	10,0	Укрепление костной ткани.
Медь	0,1	Влияет на выработку меланина, коллагена, гистамина. Оказывает антиоксидантное действие, регулирует кровяное давление, принимает участие в выработке женских половых гормонов. Оказывает противовоспалительное действие. Транспортирует железо и, взаимодействуя с ним, активно включается в процесс образования гемоглобина и эритроцитов.
Калий	237,0	Регулировка водного баланса, нормализация сердечного ритма.
Цинк	0,2	Обеспечивает волосам красоту, а клеткам кожи — обновление.
Железо	0,3	Предотвращение развития анемии, обеспечение качественного состава сыворотки крови.
Фтор	0,002	Придает прочность костной ткани и повышает иммунитет.
Селен	0,2	Укрепляет иммунитет, препятствует росту раковых клеток, повышает умственные способности.

В плодах также содержится холин, помогающий избавиться от холестерина и увеличивающий количество гемоглобина в крови.

Польза

Спелые томаты оказывают благотворное воздействие на организм:

• улучшают зрение;
• защищают от заболеваний сосудов и сердца;
• избавляют от усталости, стимулируют выработку серотонина и тирамина;
• предупреждают развитие диареи и атеросклероза.

Беременным помидоры помогают справиться с симптомами раннего токсикоза, устраняют тошноту и рвоту. Плоды чистят кишечник и избавляют от запоров. Очень полезны томаты людям пожилого возраста. Ликопин (природный антиоксидант) препятствует мутации ДНК и размножению раковых клеток.

В состав плодов входит хром. Он снижает чувство голода и рекомендован людям с лишним весом. Томаты содержат минимум калорий и максимум клетчатки. Последний компонент обеспечивает чувство сытости на длительное время. Органические кислоты ускоряют процесс переваривания пищи.

Холин повышает гемоглобин и выводит опасный холестерин. Он помогает в борьбе с болезнетворными бактериями и нормализует кровяное давление. При регулярном употреблении улучшает показатели глюкозы в крови диабетиков. Свежевыжатый помидорный сок – богатый источник железа, калия, кальция, магния, натуральных кислот. Эти вещества нормализуют обмен веществ в организме.

Витамины группы В принимают участие в метаболических процессах нервной системы, мышечных тканей и печени. Они восстанавливают клетки и обогащают их кислородом, нормализуют репродуктивную функцию.

Розовые плоды содержат селен. Вещество улучшает умственные способности, повышает иммунитет, сокращает риск развития полипов кишечника. В качестве профилактики можно съедать 1–2 плода в неделю.

Помидоры – источник молодости. В них содержится каротин. Этот элемент оказывает антиоксидантный эффект и замедляет процессы старения. Больше других каротином насыщены красные и спелые плоды.

Помидор в виде тушеного пюре – полезный продукт питания для годовалого ребенка. Детям после 2 лет разрешены свежие томаты. Вводят их в рацион постепенно.

Хранение помидоров

Помидоры, как и любой другой фрукт или овощ, хранятся не очень долго. Хранить их нужно в холодильнике или же в очень сыром и холодном помещении, где будет поддерживаться постоянная низкая температура и высокая влажность.

Если вы купили или сорвали уже полностью созревшие красные помидоры, то в свежем виде они будут храниться не более одной недели, а по истечении этого срока плод начнет портиться и гнить. А если вы сорвали еще не до конца созревшие зеленоватые помидоры, то они сохранятся в вашем холодильнике намного дольше, они будут свежими на протяжении еще 2-3 недель. Ну, а если вы хотите ускорить процесс созревания помидора в вашем холодильнике, то положите плоды в простой пакет, туда же положите банан или яблоко. Все дело в том, что эти фрукты выделяют специфический газ, который ускоряет процесс созревания некоторых растений.

Другие растительные соединения

Уровень содержания витаминов и растительных соединений в помидорах может сильно различаться в зависимости от сорта и периода отбора проб (8, 9, 10).

Основными растительными соединениями в помидорах являются:

• Ликопин. Красный пигмент и антиоксидант, который был тщательно изучен на предмет его полезного воздействия на здоровье (11).
• Бета-каротин. Антиоксидант, который часто придает пище желтый или оранжевый оттенок. Он превращается в витамин A в вашем организме.
• Нарингенин. В исследовании на мышах было обнаружено, что этот обнаруженный в кожуре помидоров флавоноид, уменьшает воспаление и защищает от различных заболеваний (12).
• Хлорогеновая кислота. Мощное антиоксидантное соединение, способное снизить артериальное давление у людей с повышенным уровнем (13, 14).

Хлорофиллы и каротиноиды, такие как ликопин, ответственны за насыщенный цвет помидоров.

Когда начинается процесс созревания, хлорофилл (зеленый) расщепляется и синтезируются каротиноиды (красный) (15, 16).

Холин

Содержание в достаточном количестве в продукте холина позволяет избавить организм от лишнего холестерина. Его избыток негативным образом влияет на кровеносную систему, способствует образованию холестериновых бляшек, которые образуют закупорки кровеносных сосудов. Также благодаря холину можно повысить уровень гемоглобина.

Клетчатка

Содержащаяся в томатных плодах клетчатка – источник благоприятного воздействия на желудочную и кишечную микрофлору. Она помогает активизировать процессы пищеварения.

Клетчатка

Помидоры являются хорошим источником клетчатки, обеспечивая организм человека примерно 1,5 граммами на помидор среднего размера.

Большая часть клетчатки (87%) в помидорах является нерастворимой – в форме гемицеллюлозы, целлюлозы и лигнина (2).

Ликопин (ликопен)

Ликопин препятствует развитию раковых клеток в области предстательной железы у мужчин и предупреждает заболевание яичников и матки у женщин. В плодах с желтых цветом кожицы его показатели существенно выше, чем в обычных, красных, плодах.

Данное вещество в большем количестве содержится в обработанных плодах (тушеных или запеченных). Необходимая суточная доза ликопина составляет 10-15 мг.

Ликопин

Ликопин – самый распространенный каротиноид в созревших помидорах – особенно примечателен, когда речь идет о растительных соединениях плода.

Он обнаружен в самых высоких концентрациях в кожуре (17, 18).

Как правило, чем краснее помидор, тем больше в нем ликопина (19).

Томатные продукты – такие как кетчуп, томатный сок, томатная паста и томатные соусы – являются самыми богатыми диетическими источниками ликопина в западной диете, обеспечивая более 80% диетического ликопина (20, 21).

Количество ликопина в обработанных томатных продуктах часто намного выше, чем в свежих томатах (22, 23).

Например, кетчуп может похвастаться 10–14 мг ликопина на 100 грамм, в то время как один маленький свежий помидор (100 грамм) содержит только 1–8 мг (24).

Однако имейте в виду, что кетчуп часто употребляется в очень небольших количествах. Таким образом, увеличить уровень потребления ликопина можно легче посредством употребления необработанных помидоров, которые также содержат гораздо меньше сахара, чем кетчуп.

На усвоение ликопина могут оказывать сильное влияние другие продукты в вашем рационе. Потребление этого растительного соединения с источником жира может увеличить степень его усвоения в четыре раза (25).

Однако не все усваивают ликопин с одинаковой скоростью (26).

Несмотря на то, что в переработанных томатных продуктах содержится больше ликопина, все же рекомендуется по возможности употреблять свежие цельные помидоры.

Для предотвращения рака

Помидоры помогают предотвратить несколько видов рака. Проведенными исследованиями установлено, что большой процент содержания ликопина в томатах снижает шанс развития онкологического заболевания предстательной железы, желудка и калоректального рака.

Ликопин является естественным антиоксидантом, эффективно замедляющим появление раковых клеток. После приготовления, томаты не теряют это вещество, а наоборот, их вырабатывается большее количество. Поэтому следует использовать в своем меню борщ.

Соланин относится к тем веществам, которые в большой их концентрации могут нанести вред. Особенно много его в зеленых, не дозревших томатах, которые рекомендуется употреблять в пищу только после их термической обработки либо в консервированном виде. Есть и противопоказания к употреблению плодов томата, особенно в больших количествах. Это язвенная болезнь желудка, т.к. томаты содержат большое количество органических кислот (яблочная, лимонная, щ

Какой витамин содержится в помидоре?

Употреблять помидоры в пищу стали совсем недавно, лишь в 18 веке. Но за два столетия этот плод настолько поразил всех своими вкусовыми качествами и полезными свойствами, что уже трудно представить праздничное застолье без него. Помидор входит в состав «Цезаря», «Греческого» салата и многих других блюд, употребляя которые вы насыщаете организм витаминами – С, РР, Е, К и группы В.

Многие знают, что томаты, как и апельсины с лимонами, стоят на первом месте по количеству аскорбиновой кислоты. На вопрос — сколько витамина С в помидоре, разные источники предоставляют цифры от 10 до 12 мг на 100 г продукта, в зависимости от сорта томатов. Аскорбиновая кислота — прекрасный антиоксидант, который выводит вредные соединения из организма. Благодаря витамину С сосуды приобретают упругость и эластичность, клеточные мембраны слизистой оболочки носа становятся более плотными и не позволяют проникать вирусам. Аскорбиновая кислота участвует в выработке некоторых ферментов, благодаря ей нормализуется липидный обмен.

Витаминный состав помидора

1. Витамин Е. Токоферол необходим для поддержания тонуса кожи. Благодаря тому, что в помидорах содержится много витамина Е, употребляя этот продукт, вы сохраняете свою молодость, потому что этот витамин участвует в процессах, которые естественным образом подтягивают кожу. Токоферол принимает активное участие в выработке женских половых гормонов, поэтому при его недостатке начинаются различные заболевания.
2. Витамин А. В томатах есть каротин, который в организме перевоплощается в витамин A. Этот биологически активное вещество оптимизирует работу сетчатки глаз, поэтому помидоры особенно показаны к употреблению в пищу пожилым людям. Но и для малышей витамин А незаменим, так как способствует росту костей и эпителиальной ткани.
3. Витамины группы В. В помидорах содержатся В1, В2, В5, В6, В9 и В12. Каждый из них несет свою уникальную пользу для человеческого организма. Так, например, В12 необходим для улучшения памяти и иных мозговых процессов, а витамин В 5 участвует в выработке эритроцитов.
4. Витамин РР. Какой важный витамин еще содержится в помидоре и является показанным при диете, так как это РР, нормализующий липидный обмен. Никотиновая кислота снижает уровень холестерина, участвует во всех обменных процессах, т.е. нормализует метаболизм, поэтому способствует похудению.

Особенно важно употреблять помидоры беременным, т.к. в их составе достаточно витаминов и минералов, обуславливающих нормальную репродуктивную функцию женского организма

В помидорах оптимально сбалансирована концентрация витаминов С. Е, А и есть железо, калий, натрий, фосфор, кальций и магний. Эти минералы являются жизненно необходимыми соединениями для человеческого организма, поддерживают кислотно-щелочной баланс в оптимальном состоянии, участвуют в выработке всех ферментов и многих гормонов.

В этой статье мы расскажем о том, какие витамины содержатся в винограде, фрукте, который можно найти в изобилии на прилавках магазинов, практически, круглый год.

В этой статье мы расскажем о дефиците витамина В12 (цианокоболамина), причинах возникновения его недостатка и возможных негативных последствиях такого дефицита для нашего организма.

Чтобы витамины, которые мы принимаем по предписанию врачей, лучше усваивались, необходимо соблюдать правила их приема. В этой статье мы расскажем о том, как правильно принимать витамин Е.

Еще не так давно банан считался экзотическим фруктом, а сегодня его можно без труда приобрести в любое время года. В этой статье мы расскажем о содержании витаминов в банане и его пользе для организма человека.

Польза помидоров для человеческого организма

Ценные витамины группы В в составе томатов

Витамин В1 в помидорах

Вещество тиамин играет решающую роль в метаболизме человека, а также участвует во многих обменных процессах. При дефиците тиамина может пострадать не только нервная система, но и сердечно-сосудистая, и пищеварительная системы. Достаточное потребление витамина В1 улучшает мозговую деятельность, поднимает настроение, нейтрализует раздражительность, нормализует пищеварение и помогает противостоять стрессам.

Витамин В2 в помидорах

Обычно рибофлавин именуют сильнодействующим витамином красоты, так происходит потому, что данное вещество способно ускорять процессы регенерации. У любителей помидоров кожа молодая и красивая. При дефиците витамина В2 неизбежно появляется сухость кожного покрова, начинают беспокоить кожные заболевания, падает зрение, отмечаются сбои в нервной системе, страдает иммунитет. При постоянном внедрении помидоров в рацион, мы укрепляем защитные силы организма.

Витамин В5 в помидорах

Известно, что пантотеновая кислота требуется нам для производства гормонов роста и выработки половых гормонов. При участии витамина В5 протекают восстановительные процессы в тканях, идет жировой обмен, формируются антитела. При помощи пантотеновой кислоты имеют возможность усваиваться важные микроэлементы и иные вещества.

Витамин В6 в помидорах

У пиридоксина отсутствует способность накапливания в теле, через 10 часов после попадания в организм вещество выводится. По этой причине продукты с пиридоксином должны постоянно присутствовать в нашем меню. Регулярное поедание помидоров способствует производству серотонина, защите нервной системы и поддержанию функционирования нервной системы. При депрессии однозначно полезно употреблять помидоры. Замечено, что витамин В6 дает мягкий мочегонный эффект, нейтрализует спазмы, налаживает сердечную деятельность и занимается урегулированием обменных процессов.

Другие полезные для здоровья витамины в помидорах

Бета-каротин в составе томата

Вещество работает как сильный антиоксидант, повышает процент полезного холестерина в составе крови, защищает от сердечных патологий и способствует заживлению повреждений кожи.

Витамин А в составе томата

Этот элемент способен повышать качество зрения, выраженно стимулировать иммунитет и улучшать состояние кожи, нередко применяется в сфере косметологии.

Витамин С в составе томата

При содействии аскорбиновой кислоты организм успешно борется с инфекциями, избавляется от воспалительных процессов и подавляет негативное действие аллергенов. Посредством витамина С регулируются обменные процессы, наилучшим образом протекает усвоение кальция, тело освобождается от токсинов и налаживается кроветворная деятельность.

Витамин Е в составе томата

В медицинской сфере токоферол известен как антиоксидант, предотвращающий раннее старение организма. Употребляя витамин Е, можно увеличить шансы на нормальное зачатие и вынашивание ребенка. Под действием токоферола корректно усваиваются другие полезные вещества, улучшается состояние сосудов и показатель давления, повышается иммунитет, нормализуется кровообращение и увеличивается поставка кислорода к клеткам.

Томат включает следующие полезные вещества:

• цинк;
• железо;
• фосфор;
• магний;
• йод;
• калий.

Помидоры для похудения

Люди, страдающие от лишнего веса, непременно должны знать, какой витамин содержится в помидорах в большом количестве. Потребление этого малокалорийного продукта выгодно при проблемах с весом, так как он поставляет в организм много клетчатки, важные органические кислоты и вещество пектин. В 100-граммовой порции помидоров заключено только 25 калорий. При поедании помидоров исключен набор лишних килограммов, поэтому продукт можно считать диетическим. Учитывая характеристики 100 граммов продукта (от 3 граммов углеводов; 0,2 грамма жиров; и всего 1 грамма белка), можно утверждать, что помидоры обладают первоклассной насыщающей способностью.

Помидоры: природный источник витаминов группы В, бета-каротина, витамина А, витамина С, витамина Е, ценных микроэлментов и минералов

Немного о вреде помидоров

Соланин, содержащийся не только в зеленых томатах, но и в листьях, а также стеблях растения, негативно влияет на печень, ухудшает обмен веществ. Контактируя с кожей в большом количестве, вещество может стать причиной аллергии, зуда, повышения температуры.

Вяленые томаты богаты щавелевой кислотой, чрезмерное потребление которой вредно для организма. Соленые плоды насыщены хлоридом натрия, проще — солью. Она способствует накоплению лишней жидкости в организме, приводящей к отекам. Маринованные томаты могут спровоцировать образование камней в почках и мочевом пузыре

Осторожно к консервации нужно относиться беременным женщинам в третьем триместре и детям

Отказаться от томатов придется, если человек болен:

• подагрой;
• желчнокаменной болезнью;
• артритом.

Вредны продукты при:

• индивидуальной непереносимости;
• обострившихся болезнях ЖКТ и почек.

Помидоры являются ценным источником полезных веществ. При регулярном, но умеренном потреблении они насытят организм витаминами и минералами, сберегут красоту и здоровье на долгие годы. По мнению диетологов, взрослому человеку достаточно 300 гр свежих плодов в день.

Простой и быстрый рецепт засола помидоров «От Бабушки Эммы»

Это метод для экстренных случаев, в результате чего томаты готовы к употреблению уже через 4 дня.

На дно тары выкладывают зелень (петрушку, сельдерей укроп, вишневые листы), перец острый, 5 долек чеснока. Каждую ягоду разрезают и укладывают в емкость на зеленую подушку. Сверху укрывают зеленью и добавляют чеснок. Готовят рассол: Воду (5 л) кипятят с внесением соли (5 ст. л. с горкой) и сахара (10 ст. ложек). Готовым раствором заливают помидоры, закрывают крышкой. Отставляют на сутки в привычных условиях, после чего помещают в холодильник на три дня до полной готовности.

консервированная фасоль — польза и вред