Как вырастить индюков в домашних условиях

Сегодня очень многие загородные домовладельцы увлеклись идеей занятия сельским хозяйством, они становятся фермерами и начинают разводить на своем приусадебном участке всякую живность, в основном птиц – кур, уток, гусей и даже перепелов. Но наиболее искушенные фермеры обращают свое внимание не на традиционную птицу, а на индюков, хотя бытует мнение, что вырастить индюков в домашних условиях довольно сложно. Так ли это на самом деле?

Индюк считается чисто американским «сельскохозяйственным продуктом», но такое мнение сложилось исключительно из-за рекламы, в основном исходящей из телевизора. На самом деле индюк, хотя и выходец из Америки, но сегодня весьма активно разводится во всем мире, и особенную популярность он получил у нас, в России. Вообще-то «индюк» — это название самца птицы породы индеек, но в нашей стране понятие «индейка» не совсем популярно, в основном всех особей называют именно индюками.

Итак, индюк – это очень ценная домашняя птица, она набирает вес всю свою жизнь и при хорошем уходе достигает поразительных размеров. Несмотря на то, что в дикой природе индюк живет не более трех-пяти лет, успевая за это время высидеть и вырастить довольно многочисленное потомство, в искусственных условиях птицы живут гораздо дольше — до восьми, а то и до десяти лет.

Условия выращивания индюшат

В содержании индюк весьма не прихотлив, особых забот по уходу за собой не требует, главное — довести птенца до 2-х недельного возраста. До этого индюшата в брудере (специальном домике для цыплят без наседки с обогревом) могут драться и даже затаптывать друг друга насмерть, причем не обязательно самых слабых птенцов. Высиживание индюшат тоже не представляет особой проблемы как в промышленных масштабах с использованием больших инкубаторов, так и с использованием компактных домашних устройств. Но выгоднее и, конечно, быстрее приобретать уже высиженных, одно- или трехсуточных птиц, так как не нужно тратить время, не спать ночей и волноваться во время насиживания, а также переживать, все ли яйца попались оплодотворенные. К тому же индюшата, приобретенные на больших птицефабриках, заранее будут проколоты витаминами и обработаны от вредителя. Да и вообще приобретать молодь любой домашней птицы предпочтительнее не у частных торговцев на базаре и даже не у других фермеров, а на специализированных птицефабриках, это обеспечит породистость цыплят, соответствие их признакам определенной породы и заявленную продуктивность. В частных же хозяйствах есть вероятность приобрести или помесную птицу, или вырожденную в процессе инцеста в изолированных от притока свежей крови хозяйствах.

Транспортировка индюшат

Транспортировать индюшат нужно в картонной коробке с прорезанными в ее стенках для доступа воздуха отверстиями. Однако следует помнить о том, что сквозняк может убить весь приобретенный молодняк, а также заболевшая птица может заразить здоровую, привезенную ранее, при совместном содержании. Дно перевозочной тары должно быть покрыто соломой, опилками или другим мягким подстилочным материалом. Оптимальная для суточных индюшат температура воздуха должна составлять в пределах 32-37 градусов С, поэтому тару нужно утеплить, при транспортировке в течение более 15 часов нужно сделать остановку для того, чтобы напоить и накормить птенцов. При поении в воду нужно добавлять антибактериальные препараты, строго придерживаясь инструкции, иначе можно довести молодняк до дисбактериоза, что само по себе смертельно опасно для молодой птицы.

Кормить птенцов в дороге можно стартовым кормом или, при отсутствии такового — пшеном, но лучше, естественно, подготовиться заранее.

При приезде птицу нужно незамедлительно поместить в специально подготовленный брудер с температурой 32-37 градусов С. Если птицы раскрыли клювики и распустили в стороны крылышки, значит, им очень жарко. В этом случае нужно постепенно снизить температуру воздуха и напоить птицу чистой водой. До 72 часов (3-х суток) жизни индюшат сетчатый пол в брудере нужно закрывать бумагой, чтобы предупредить травмирование лапок у индюшат.  Освещение в домике в течение первой недели содержания птиц должно быть круглосуточным. Потом его длительность можно снижать, и довести до естественной примерно к двум месяцам жизни.

Температура и влажность воздуха при выращивании индюшат

Чем кормить индюшат

Кормление индюшат представляет определенную сложность. В первые дни жизни они очень интенсивно растут, и организму требуется много питательных веществ, особенно белков (25-30 %). Такой рацион составляют из трех-четырех видов зерна и двух-трех добавок (сухое молоко, творог,яйца, мясокостная и рыбная мука). В качестве первого корма индюшатам дают круто сваренные яйца (по 4-5 г на голову в сутки), свежий творог, пшено, пшеничные отруби, пшеничную и кукурузную муку, красную морковь. Можно добавлять зелень  молодой люцерны, клевера, крапивы, листья капусты, свеклы, морковью с ботвой, зеленый лук но аккуратно — у индюков инстинкт направлен на агрессивное поедание зелени, поэтому даже маленький кусочек листа, прилипший к оперению птицы, может вызвать агрессию к нему со стороны родственников и привести к его заклевыванию. Так что нужно быть осторожным при прикорме зеленью птенцов. Индюшата постоянно должны иметь в поилках воду и беспрепятственный доступ к ней. Недостаток воды в первую неделю жизни вызывает у них разрыхление и слизистое перерождение кутикулы мышечного желудка, что приводит к падежу. Потребление корма без воды в этот период оказывается более опасным, чем голодание.

С 3-5-го дня индюшат приучают поедать корм из деревянных корытец. Кормушек и поилок должно быть столько, чтобы все индюшата могли есть одновременно и не было скученности, иначе часть их будет недоедать и отставать в росте. Впервые 10 дней индюшат кормят через каждые 2 ч, затем постепенно к месячному возрасту количество кормлений доводят до пяти раз в сутки. Со второй недели жизни индюшатам наряду с влажными мешанками в отдельные кормушки насыпают сухую кормовую смесь из дробленого зерна (40-60 %), гороха (15-25 %), мела (3-4 %). Влажные мешанки надо готовить для каждого кормления из такого расчета, чтобы индюшата съедали разовую норму за 0,5 ч. Это предупредит порчу корма и заболевание птицы. Для увлажнения мешанок используют обрат, простоквашу, мясной бульон (40-60% от сухой части корма).  С 10-15-дневного возраста в рацион можно вводить вареный картофель по 5-7 г на голову в сутки, доводя эту норму к 2- месячному возрасту до 50-60 г. Для обеспечения необходимого количества белковых кормов во влажную мешанку добавляют фарш из дешевой рыбы и мясных отходов, пекарские дрожжи. Особенно полезны для индюшат молочнокислые продукты: свежий творог, простокваша, пахта, обрат. На кормление цельным зерном можно переходить не раньше 40-дневного возраста. К 2-месячному возрасту количество цельного зерна доводят до 50 % от всего зернового корма. Кукурузу лучше скармливать индюшатам в дробленом виде.

При наличии птичьего комбикорма его можно давать вместо сухой смеси, а также использовать для приготовления влажной мешанки с упомянутыми белковыми добавками. Лучшим для индюшат является цыплячий комбикорм. С 2-месячного возраста он может обеспечивать полную потребность молодняка в питательных веществах, а 4-месячным индюшатам скармливают уже комбикорма для взрослой птицы.

Таблица привеса индюков

Молодой индюк условия содержания

При содержании подросшего индюка следует учитывать даже малейшие особенности индюка как вида. Надо помнить о том, что индюк – это совсем не курица и не гусь, и потому нормы содержания их существенно отличаются от норм содержания куриных и гусиных. В первую очередь нужно предусмотреть раздельное содержание самцов и самок примерно с пятой — шестой недели жизни, что обусловлено значительными размерами в росте и весе. Индюки в четыре месяца весят почти вдвое больше индюшек, поэтому могут отнимать у самок корм, гонять и даже бить их, вплоть до летальных исходов. Это надо помнить обязательно!

Индюк очень чувствителен к высокой температуре, поэтому в случае содержания птичьего стада в открытом вольере нужно установить в нем источник тени и желательно оборудовать проточный источник воды. Также нужно установить емкость с золой и песком, которые птицы будут использовать в качестве сухих ванн для борьбы с паразитами. Также необходим и источник кальция — известняк, ракушечник. Естественно, нужно обеспечить птицам доступ к мелкой гальке для использования ее в процессе перетирания пищи в желудке.

Для получения оплодотворенных яиц самцов и самок сводят на совместное проживание. Особо крупных самцов из процесса оплодотворения исключают, иначе они своим весом могут искалечить или даже убить самку, сломать ей лапы или позвоночник. После оплодотворения самка в течение пары недель может ежедневно нести одно оплодотворенное, пригодное к высиживанию яйцо. Всего количество яиц от одной самки может достигать двух десятков за сезон. Очень важно — если вы уверены в породистости родителей, то можете попробовать высидеть полученные таким путем яйца самостоятельно в инкубаторе, в противном же случае лучше все-таки снова купить яйца или птенцов в крупном хозяйстве.

Когда забивать индюков на мясо возраст

Предназначенную на убой птицу начинают забивать после шестнадцати недель (примерно 4-х месяцев) содержания. К этому возрасту самцы при правильном уходе могут достигать десятикилограммового веса. У живущих дольше птиц появляется много внутреннего жира, что обусловлено развитием внутренних органов размножения. При этом до двадцати четырех недель самцы могут легко достигнуть массы в двадцать килограмм и даже больше.

Забой птицы проводится в любое время, удобное для фермера. Накануне забоя птица не кормится, но активно поится водой, что необходимо для промывания кишечника и очищения желчного пузыря. Забой происходит путем перерезания шейных артерий, при этом лучше использовать специальные удерживающие птицу приспособления, такие как конус для забоя птицы. После забоя вся кровь немедленно сливается.

Удаление перьев после забоя происходит вручную, но лучше для этого применять специальные перодерки после обваривания тушки птицы в горячей (80 С) воде по несколько подходов продолжительностью примерно 10-15 секунд. Остатки пера и пух удаляются путем обжигания тушки на открытом огне. Кишечник и другие внутренние органы удаляются при вскрытии брюшной полости. Для улучшения внешнего вида тушки индюка пару недель до забоя можно перевести птицу на кормление кукурузой.